今年最後のおしごと

例年、暮れの３０日には餅つきをしています。 餅つきと言っても、杵や臼でつくのではありません。家庭用餅つき機で行うのです。 我が家で使っている餅つき機は次のもの。 この機械は実に便利です。 餅米をいれるだけで、米を蒸して、捏ねてくれて出来上がりを知らせてくれます。 一升の餅がつき上がるのに約４５分かかります。前日にお米を研いで、水に浸しておき、３０分ほどザルにあげて水切りをしておきます。 それを . . . 本文を読む