多胡麻せんべいってのが大好物ですが、
ゴマをたっぷり使ったクッキーを焼きました
--材料--
無塩バター１２０g、三温糖９０ｇ、塩少々、卵１個
薄力粉２００ｇ、ベーキングパウダー小1/2、白ゴマ黒ゴマ各２５ｇづつ
--作り方--
①室温に戻したバターをクリーム状に練って三温糖と塩を入れ良く混ぜる。
②卵を割り解し３回に分けて①に加え良く混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴマも加えてヘラで混ぜる。
④２ｃｍ厚みの四角形にまとめて冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
⑤３等分して転がしながら直径3.5cm位の棒状にして、冷凍庫へ。
この状態で食べる分だけ出して使えばＯＫです。
７mmの厚みに切って、１８０℃のオーブンで１２～３分焼きましょう。
この分量でサクサクで香ばしいクッキーが４０枚くらい出来上がります
