ラタトゥイユ大好き！

青々と立派なズッキーニがお安く出回ってますね
ズッキーニを買ってきたらまず作りたいのがラタトゥイユです

＋材料＋
ズッキーニ１本、ナス２～３本、ピーマン３個、パプリカ１個、
玉ねぎ１個、トマト缶、ニンニク１片、オリーブ油

＋作り方＋
①フライパンにオリーブ油を入れスライスしたニンニクと
　玉ねぎ（1.5cm色紙切り）を炒める。
②スッキーニ、ナス、パプリカ（無かったので人参）を
　同じくらいの大きさに切り①に加えて炒める。



③②にトマト缶を加えコンソメの素と塩コショウで味付けし、
　バジルとベイリーフを加え蓋をして弱～中火で蒸し煮する。



④全体に火が通ったら、ウースターソースとピーマンを入れ、
　再び蓋をして５分ほど煮たら出来上がりです

私はこのまま食べるのが大好きですが、夫は苦手なんですって！



なので、今日はパスタにしました