★仕事でもプライベートでもお世話になってる社長さんへ☆

毎年届けている誕生日ケーキ・・・
いつも声もかけて頂けて感謝しています。
仕事抜き、お互いの役職を外してゆっくり話せる時間がとても楽しく思います。

有名な方なのに、気兼ねなく「こうちゃん！」って呼んでもらえるのが一番うれしい　＾＾


今回も定番中の定番の苺たっぷりのケーキ


この時は比較的大きめの苺が３種類入ったので、いろんなカットをしながら飾りました


今回は、以前ほかのケーキでデザインした宝石仕様！　いろんな色のゼリー掛けでカラフルに(^^♪


エディブルフラワーを巻くとワンランク上のケーキになっていきますね～
このプリムラは花弁が大きいのを使ったので、特に盛り花のような仕上がりになってます


オリンピックや何かの博覧会のマークみたいに見えると言われる方も・・・　＾＾；

お届けした時はご夫婦で誕生日の食事会で外に出られていたので、宅配ボックスに入れて帰ったのが
残念でしたが、とっても喜んで頂けたことは、後日しっかりと伝わりました♪

これからもよろしくお願いいたします

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★職員さんの誕生日ケーキ☆

この記事は、昨日掲載する予定だったのですが、庭木の撤去に時間を取られて
結局夜中に書いてしまったので、今日の投稿に・・・

職員さんの誕生日ケーキはすべて受けてるわけじゃないですけど、食べたことがない方を優先で！


このときの苺は「さがほのか」


「さがほのか」が一番好きな苺の品種なんですが、飾るならやっぱり数種類の苺で飾りたいですね～
１０％くらいは「さちのか」が入ってますけど！！！


中の白さが目立つのは「さがほのか」の特徴です


白い苺がないときでも、こうやってカットして白い部分を使うとエディブルの色が活きてきます


左右から見るとこんな感じ！　この誕生日ケーキ、一年越しの待ちに待ったケーキだったとか


喜んでもらえて良かったです！
お誕生日おめでとうございます

いつも同じ花を使っていますが、やはりプリムラが花びらも大きくてインパクトがあります
お店に取り寄せてもらってますが、来月からは個人で取り寄せるので
２ホール分で２０００円くらいになる　＞＜　どうしようか思案中です


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★お世話になってる方へお礼の誕生日ケーキ☆

お礼に届けるのは私のケーキが一番喜ばれるので、もう定番中の定番　＾＾

普通にお礼といって持って行くよりも、お誕生日に届けるとその笑顔も倍増(^^♪


実際作った時期は、３月なので苺の品種も今とは違いますね～
もう５月の後半になってきているので、苺が手に入らなくなってきています


こうやって苺てんこ盛りの記事を掲載出来るのは、今までサボって記事を書かなかった影響です　＞＜


この時のプリムラ(エディブルフラワー)は、花弁が大きくて色彩もいろいろあったので
飾っていくのがとにかく楽しかったですね～


どの方向から見ても、そのインパクトは強く感じました（まぁ、そうなるように飾っていきました）


ケーキそのものを花で飾っていくのは、普段では珍しいかも知れません
結婚式だったりパーティーだったり、特別なイベントで使われることが多いのでしょうけど
誕生日だって特別な日、ショートケーキならまだしも、ホールケーキを食べる日は特別な日なんです

私のケーキは、１ホールに７時間掛けると伝えたことがありますが
私が作るケーキは、商売じゃないからこそ、いつも一つ一つが特別なケーキなんです

それはこれからもずっと。
なので、あれだけ喜んでもらえたのはとってもうれしかったです
こちらこそ、ありがとうございました♪

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★宮崎の病院の理事長ご夫妻へ☆

宮崎の病院訪問というよりも、最近は理事長ご夫妻と友人に会いに行く旅

東京の長い研修で知り合った友人、病院訪問から仲良くさせて頂いてるので
これくらいの手土産は私流なのです


今年は「せとか」が裏年ではあったのですが、蜜柑のトロといわれるので
たくさん載せてみました


もちろん苺てんこ盛りは当たり前　＾＾；　長時間バスに揺られるのに載せ過ぎ・・・


こうやってエディブルを載せると、グンと見映えが良くなりますね♪


左右から見るとこんな感じ！　あんまり変わらないかぁ　＾＾；


理事長も奥様もとっても喜んで頂けましたし、崩れてもいなくてホッとしました。
お忙しいのに３時間も時間を割いて頂き、感謝といいますか、逆に恐縮でした
宮崎名物高級キンカンの「たまたま」も初めて食べましたが、大粒の完熟キンカンが
あんなに美味しいものとは知りませんでした！　ありがとうございました。

毎回ですが、本当にお世話になりました。今後ともよろしくお願いいたします。

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★宮崎の病院訪問の手土産に☆

これは３月の初めに宮崎の病院を訪問した時の手土産のケーキ
こんな２～３か月未掲載のケーキがたくさん＞＜　なかなか掲載されないと思われているかも知れません
スミマセン、なるべくスピードアップします！！！

ところで、先日の宮崎の地震にはビックリして直ぐに連絡を取ったのですが
大事には至らずということでホッとしています

ここの病院（いろんな施設有）の事務長さんとは、長期研修で仲良くなり定期的に伺っています


この頃は「せとか」もあったのでいろんなバリエーションで飾れました！


ただ片道６時間のバスと車の移動なので、てんこ盛りにしてもいいものかと・・・
結局いっぱい載せちゃったんですけどね　＾＾；


とっても喜んで頂けました！
当然、限られた職員さんだけにはなりますけど、ちょっと高めの手土産買って行くよりも
はるかに喜んでもらえ方が違います　＾＾　
同時に理事長ご夫妻にも届けたので、その分は明後日また掲載いたします

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★ご夫婦でお世話になったので・・・その２☆

前回掲載の続きです！
当日は、二組のご夫婦とご一緒させて頂いたので
後日、同じようにケーキを作ってお礼に伺ったのでした　＾＾

こちらは片道１時間ちょっとの遠方でしたが、ちゃんとお届け出来てホッとしました♪


この時の苺の種類は豊富ではありませんでしたが、私が好む「さがほのか」や「かおり野」を
使うことが出来ました


苺ボールにすると苺をたくさん使ってるように見えないのが・・・　＾＾；


前回掲載との違いは、苺の中の白さをちょっと活かした飾りつけにしているところです


苺の赤はとても輝いてるのですが、オレンジ色の花とか色目が目立たなくなってしまうので
白地をちょこちょこ目立たせることでミントの緑も鮮やかに浮き上がらせたつもりです


ご夫婦ともとっても喜んで頂いて
お礼に伺ったのにお土産までご用意されていて・・・＞＜　
ケーキ持って行くとは言わなかったんだけどなぁ～（逆にお気遣い申し訳ありませんでした）

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★ご夫婦でお世話になったので・・・その１☆

同業種の方にお礼のケーキを・・・
今回はご夫妻にお世話になったので、ご自宅まで届けました！

奥様はいらっしゃいませんでしたが、後の話ではカットした時にかなり驚かれたとか　＾＾
そこが私のケーキのPRポイントですからね～～～


今回も苺メインで飾っていきました


これだけたくさん作ると、後の編集でどれを誰にあげたかちょっと迷うことも　＞＜


オンリーワンのケーキですから迷っちゃいけませんよね　＾＾；


今回は、黄色やピンクのエディブルフラワーが手に入らず（どうしても取り寄せになるので）
久しぶりにパンジーが入荷していましたので、使っています！
青紫のパンジーは実際の色目がとても綺麗なので、大ぶりの花弁があると飾り方の幅が広がります
（今回のはちょっと小さかったですね！）


それでも私の風貌と仕上がりのケーキにかなりギャップがあるらしく
とっても喜んで頂けました！
お礼のサプライズは、こうでなきゃいけませんよね　＾＾


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★念願叶って作った誕生日ケーキ☆

掲載がどんどん遅れてしまっていますが、これからは週に２～３回くらいのペースで
載せないとケーキ画像だけがいっぱいになってきてます　＾＾；

という今回、令和初の掲載になってしまいました！

いつものように苺てんこ盛り仕様のケーキですが
実は、かつて一緒に仕事をしていた方の誕生日ケーキ！！！


本人からではなく、偶然というか娘さんからの依頼を受けることに・・・


３０年振りに会うことはありませんでしたが、娘さんに手渡したケーキ！
これもタイミングでしょうか！　今年はなかなか手に入らない白い苺も購入出来ました


「ひるじげドン」出演をテレビで見てくれていたようで
その後のラインのやり取りで、３０年もあっという間な感じでした(笑)


ひるじげの時は、エディブルフラワーを載せてなかったので
今回の誕生日ケーキは花もたくさんだったから、びっくりしてくれてました♪


やっぱりいいなぁ～　人に喜んでもらえるのは！！！
桑ちゃん、誕生日おめでとう　掲載めっちゃおそくなりました　＾＾；

今週末も半年待ちの方へのケーキ作り・・・
これから先も、少しづつ届けていきますね(^^)/

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★出産お祝いのケーキ☆

念願が叶って、やっとお母さんになった方へ・・・

いろんな言葉は要りませんね～


いつものケーキも、更に心を込めて！


お祝いのケーキを苺で仕上げるのは、私の満足するところ


似たようなケーキでも、違うよ


気持ちの入り方がそれぞれ違う、だって、すべてが手作りだから」


赤ちゃん可愛かった　＾＾
抱っこしたら泣き止んだ♪　笑った　＾＾
いいお母さんに・・・　でも、過保護はダメだよ～(笑)


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★魔女の宅急便 ジジのケーキ☆

またまた久しぶりの投稿になってしまいました。
作ってるケーキで掲載出来ていないのは２０ホール近くあるかも知れませんが
なかなかプライベートのパソコンに向かう時間が・・・

今回は、黒猫を飼っていた女の子の誕生日ケーキ！
ただ単純に黒猫のイラストを載せるよりも「魔女の宅急便のジジ」の方が楽しいかなって思っちゃいました


ベースはもちろん苺のケーキ！


大きな苺や小さな苺を表面を削ったりスライスしたり・・・で飾っていきます


チョコで描いたイラストはたくさんあるので、上に載せるだけじゃなく横にも♬


苺やセルフィーユの陰からちょこちょこ顔を出すジジ！　なかなか面白い　＾＾


左右から見るとこんな感じ！


チョコプレート自体はカラフルじゃないけど、その分　エディブルフラワーが華やかにしてくれてます


このケーキを渡したとき、とっても笑顔になってくれました！
猫ちゃんキャラクターは描いてくれるだろうと思ってたようですが
魔女の宅急便のジジってことで、テンションもアゲアゲ　＾＾；　よかったよかった♪

これだからケーキ作りはやめられません　＾＾

今週は、も一個くらい掲載しようかな～


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★宝石箱のような苺のケーキ☆

今年の２月に作ったお誕生日ケーキをまだ載せてませんでした！
昨年の夏から予約されていた方が、自分の誕生日に宝石箱のようなケーキがいい
とリクエストがあったので、フルーツは苺だけのスペシャルジュエリーケーキを作ってみました

エディブルやセルフィーユが入るとイメージがまた華やかになります　＾＾


今回は、いろんな種類の苺を使って苺ボールを作っています！
苺の種類が違うと果肉の芯の色が微妙に違いますから、それだけでグラデーションがつきますが
今回は、ブルーハワイやレモンシロップなどを使ってゼリーを作り、苺に塗ってカラフル＆
キラキラを作ってみました　＾＾


ベースのキャンバスに描くように苺と苺ボールを載せていきます


少し載せる程度がデザインっぽくていいのかも知れませんが、そこは本来のてんこ盛り精神　＾＾；


たっくさん載せて食べても満足してもらうように飾っていきます


左右から見るとこんな感じ！　あんまり変わりませんかね～　＾＾


真上からも、ギッシリ詰まってることがお分かりになると思いますが
こういうてんこ盛りは、とっても大きなリスクを背負ってます！
苺が重すぎて、スポンジの側面が割れていく状態です
そうなると、ケーキそのものが壊れて台無しになっちゃうから、これまでの努力が・・・


まあ、それに近い状態になるくらいてんこ盛りにしつつ
ちょっとクラックが入る程度なら、エディブルフラワーでカバーしちゃいます　＾＾；


このケーキ、半年以上もお待ち頂いて、はるばる島原から長崎まで受け取りに来られましたが
注文して、取りにまで来て良かった♬っておっしゃって頂きました　＾＾
あんなに喜んで頂けると、作った甲斐があります♪　こちらこそ、ありがとうございました。

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★愛さんの誕生日ケーキ☆

久しぶりの掲載・・・
ケーキやお菓子はそこそこ作ってはいるのですが
なかなか掲載までは至ってない日々が続いて、ご心配も頂き申し訳なく思っております

この愛さんのケーキは、一昨年「ひるじげドン」でお世話になったときに
愛さんだけお礼のケーキが作れなかったので、そのうちそのうち・・・が今になってしまいました＞＜

放送の時は、「注文を受けておりません」と伝えて頂いた都合上
ご本人も注文出来ずにいたということでしたので、遅ればせながらお礼として作りました


この時は苺だけじゃなく他のフルーツも入れてみようと、「せとか」や「キウイ」も混ぜて


もちろん定番の苺ボールや苺スライスで立体的に飾っていきました


似顔絵は難しいので、もう作らないつもりでしたが、以前「寿さんたちのケーキ」は
３つとも似顔絵付きにしたので、今回まで・・・


真っ赤な苺が載ると苺ケーキのインパクトも増しますが、こういう白っぽさを出すのも
エディブルフラワーの色合いがやわらかく表現できます　＾＾


左右から見るとこんな感じに・・・


前後はこんな感じになります！　いろんな角度から楽しめるケーキは
撮影会が始まるとケーキカットまで時間が掛るって皆さんおっしゃいます(笑)


実際、このケーキを作ったのは２月・・・
未掲載のケーキもたくさんありますが、また余裕があるときに載せますね！
愛さん、お世話になりました　＾＾　久しぶりにお会いできてうれしかったです
プロデューサーの方も「お店開かれたらまた取材に行きます」とおっしゃって頂けたので
その気満々です＾＾；　その時はよろしくお願いいたします。

ありがとうございました♪

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★ドラえもんと仲間たちのケーキ☆

仕事でお世話になってる方のお孫さんにドラえもんのケーキを作ってみました！

最近は、キャラクターをちょこまかいっぱい描いてあちこちに載せるやり方ですが
今回は大きく一枚に描いたので、意外とスッキリ！！！


このケーキも使ってるフルーツは苺だけ・・・定番中の定番ですね　＾＾


今回のプレートは重いチョコ、置くスペースを空けて苺を載せていたので、スッキリ納まりました


大きなチョコプレートは、土台にしっかり据えないとフルーツの上は安定感がなくて・・・
埋もれてますよね～　＾＾；　この感じがいいと思います


あちこちの方向から・・・


こうやって苺をカットすると、箱を開けた時の苺の香りが半端ないです　＾＾
私のケーキを召し上がった方たちはみなさんおっしゃいます♪　すごい苺の香り～～♬　って


今回、仕事の都合上ご本ににはお渡しできず、奥様が取りに見えましたが、とっても喜んで頂けました！
実際、未掲載の画像がたくさんあるんですけど、なかなか記事に出来ずにいます。
もうしばらくお待ちくださいませ。

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★友人の娘さんにポチャコの誕生日ケーキ☆

仲良しさんの娘さん、実は和菓子が好き！！！　ということでしたが
私のケーキなら食べたいというお声掛けがあって
今回お誕生日ケーキを作ることになりました♪
実際作ったのは先週ですが、お誕生日に合わせて掲載します　＾＾

ポチャコ？？？　何？？？　って思いましたが、画像を見て「あ～～～って！！！」
見たことあるある・・・　確かサンリオの・・・から始まりました


基本はなんといっても苺ケーキですから、綺麗に飾っていきます。


こういうキャラクター系はフルーツてんこ盛りにすると、キャラクターが活きて来ないので微妙なんです


女の子だからいろんなバージョンがあった方が喜んでくれると思って、一週間掛りで描きました


私的には「ちゅ～♡」と「おしりチョウチョ♪」が気に入ってます　＾＾；


お誕生日おめでとうございます！

ラインで感想送ってくれてありがとう♪　
生クリーム苦手なのに　こうちゃんケーキは食べてくれる
とっても喜んでもらったことが伝わりました　＾＾
こちらこそありがとうございました


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★約束のフルーツケーキ☆

約束していたケーキ！
卒業お祝いのケーキになりました　＞＜　この春　夢を胸に県外へ旅立つことに
こうちゃんのフルーツケーキは、長崎でしか食べられないよ～

食べられる花って言わなかったけど・・・知ってるかな？？？


こんなにたくさんの苺をふんだんに使っていきますし、
こうやって表面をカットするだけで、ケーキの箱を開けた時に苺が香り立ちます


大中小の苺のカットで高さや奥行きの幅が広がるんです！


ケーキ屋さんにこれだけ苺を載せるところはないと思います
個人でするから出来るやりたい放題・・・なことです(笑)


左右から見るとこんな感じ！
最近、デザイン的に頭打ちになって・・・と考える反面
「あのケーキ（苺と花が載った）をお願いします」と言われると、なかなか路線を外せないのです　＞＜


今回はスポットライトを当てたショットも！
本人はクリームがあまりたくさん食べられないかも・・・と言ってたのに
お姉さんもクリーム苦手だとか！！！　なのにご家族で一日でなくなってしまったとか　＾＾；

私のケーキは、「生クリームが苦手な子供が、こうちゃんのケーキだけは食べるのでお願いします」と
よく言われます！！！　その原因・・・実は、私もよくわかりません　＞＜
一人でも多くの方に「美味しい」と言って頂ければそれでいいのです。

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