★でっかい瀬戸ジャイアンツてんこ盛りのケーキ☆

先週の土曜日、親しくしている方が、東京から久しぶりに帰って来られるということで
ラウンジのパーティー用に、２種類のケーキを作りました♬

最近は忙しくて、あまりケーキを作っていないので、２種類のケーキは分割して掲載します　＾＾；
苺が手に入らないこの時期、先ずはこのでっかい瀬戸ジャイアンツをふんだんに載せました
私、マスカットはあまり好きではありませんが、この高級な瀬戸ジャイアンツは、皮ごと食べられるし
好きです　＾＾


皮ごと食べられるのですが、一応　皮を剥いたものも並べて、赤いブドウも添えてみました！


ブドウをたくさん載せるケーキは、色的にどうしても華やかさに欠けるので悩みどころですね～
今度は、色チョコでもデコレーションしてみますか・・・・・


めいいっぱいナパージュしてキラキラに♬
赤くて四角いのは、ナタデココ　＾＾


すっごく高さも出して、てんこ盛りにしています・・・てんこ盛りにし過ぎて、箱に入らないトラブルも　＾＾；
ちょっと高さ調整して、無事に届けました　＾＾
パーティ会場では、とても盛り上がって♬　結局カットしたのも私　＾＾；　喜んで頂けました～　良かった！




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★久しぶりにハックルベリージャムを作りました☆

東京に住んでる弟が送ってくれたハックルベリー昨年に続いて２回目なんですが、今回も早速ジャムにしてみました


今年は大量に送ってもらって、鍋いっぱいに作りました！
生食出来れば、使えるバリエーションも広がるのに勿体ないな～


重曹を加えてあく抜きをするのに時間が・・・


最初の色は、すごく汚いですが（昨年の画像をご覧ください）段々ときれいなブルーの茹で汁に変わっていきます


４回茹で汁を捨てて灰汁を取り除いたら、お湯でさっと洗ってからザルに上げ
砂糖とレモン果汁を加えて煮詰めていきます、中の種が表面に浮かんでくると
「えっ！」と思いますが、じっくり煮詰めるとブルーベリージャムのようになります


バタバタと夜中に作ったので、いい画像がなかったですけど
このジャムを使ったお菓子を、時間があるときに少し作ってみようと思います




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★仲良しの先生に初めてのケーキ☆

仲良くしてる先生に届けたケーキ

最近特に仕事のやり取りが増えた先生は産業医
衛生管理者をしてる私としては、ストレスチェックを任されている関係上、話すことも多く
以前から食事に行ったりという個人的な付き合いはありましたが、業務の打合せが増えた
気がします　＞＜　先日は、夜の１０時半くらいまで先生の病院で話し込んでしまうほど
なかなか難しい問題が山積です！　そういう時こそ、私のケーキ・・・
甘いもの食べてくれると勝手に思って作りました　＾＾；　まあ、ご家族が召し上がるだろうし


メロン中心にと思っていたのですが、やっぱりいろいろ種類を用意しちゃいました


メロンの窪みはメロンボールを載せる為に意図的に付けていたものなので、そこに載せます
真っ赤じゃないけど、赤の要素は無花果で！　緑をキウイで・・・


あま～～～いメロンの影響で、でケーキの甘さが消えないようにしたいと考えてます
ナパージュをたっぷりしてキラキラに・・・


先生、とっても喜んで頂きました！
男性が喜ぶケーキは、基本的に私のコンセプトの中の一つです♬
後日、感想を聞かせて頂きましたが、ご家族皆さんで撮影会が始まり　＾＾；
夜遅くに差し上げたにも関わらず、翌朝にはもうなくなっていた・・・と・・・

嬉しいですね～　これからもお世話になることが多くなるかも知れませんが、宜しくお願い致します




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★スピッツのイラストで誕生日ケーキ☆

大のスピッツファンという友人に３度目のケーキ・・・　昨年のケーキは「こちら」
昨年もかなり時間がかかりましたが、実は今回の方が難しかったのです　＾＾；
べた塗りの絵は簡単ですけど、線が細かいのはなかなか・・・


今回も、生の苺から作っておいた自家製の苺ソースを混ぜ込んだクリームでハートの形を作り
チョコが載ってもくっつかないようにパウダーシュガーをまんべんなく振ります


そこに描いておいたイラストを載せて、丸くカットしたパイナップルで巻きました
パイナップルって、どうしても角があるカットになりますけど
一つずつ丁寧に面取りすると、触感も良いし、幾分甘みを強く感じられる気がします


左右から見るとこんな感じです　＾＾
フルーツ盛の中に苺が一粒入っていたので！！！！！　ちょっとだけ載せてみました　＾＾


本当は、もうちょっと上手く描けたんだろうな～と思いながらも、今回はこれで許して下さいませ　＾＾；


自宅のアルバムを横に置いて撮った画像を送ってもらったので、こちらも載せておきますね♬
お誕生日おめでとうございます。
お父さんのお誕生日も近いということで、一緒に召し上がったと聞いて、とっても嬉しいです。
また来年、少しは進歩しているでしょうか！！！　＾＾

たくさん感想を聞かせてくれてありがとうございました。




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★職場の友人の出産祝いに☆

職場の男性に男の子が誕生したということでお祝いにケーキのプレゼント

お祝いはたくさんもらうだろうけど、手作りケーキは無いだろうし
食べたらなくなっちゃうけど、画像は残るからオンリーワンの出産祝いってことで　＾＾


例によって華やかな果物がないので、彩り的には地味なスタートの飾り付け


赤ちゃんとにゃんこのチョコを描いて添えることで、一気に華やかになります！
二つのキャラには特別意味はないけれど、なんとなく・・・　＾＾；


生まれてきてくれてありがとう♬という両親の気持ちになると
赤ちゃんは「エンジェル」そのものですね～　偶然見つけたキャラを使わせて頂きました！


左右から見るとこんな感じ


奥さまも私のケーキがお気に入りということで、以前２度作ったことがありました。
今回は、まだ感想が聞けてないけど、スペシャルで作ったので、二人のお兄ちゃんたちも
喜んでもらえてたらいいな～と思っています。

ご出産おめでとうございます。




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★お世話になってる方の誕生日ケーキ☆

いつもお世話になってるお店の方

全く飲めない私の行きつけのお店
いつも皆さんからアルコール無しでも違和感なく雰囲気を作ってくれてる
そんな方への誕生日ケーキ！


似顔絵チョコがケーキにくっつかないように、パウダーシュガーを振ってから載せています
周りは「似てる～～～　＾＾」と言ってましたが、もちょっと上手く描けたら良かった


フルーツがあんまりなくて、洋梨と柿と無花果で飾りました　＾＾


左右から見るとこんな感じ、なんだかこのケーキ！
横から見た方が、仕上がりが良く見えるのは気のせいでしょうか　＾＾；


誕生日からは、ちょっと遅れてしまいましたが
ご本人に、と～っても喜んでもらえたので良かった♬　ご家族で楽しいパーティーになったとか　＾＾
お誕生日おめでとうございます。




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★姪っ子の誕生日ケーキ☆

メッセージプレートはないけど、誕生日ケーキ

小さかった姪っ子も、今年は女子大生！
東京にいるもう一人の姪っ子も同級生　＾＾　東京の子には中々ケーキをあげられないのが申し訳ない
長崎だったら作り立てをあげられるのにね！　


最近は、忙しくてケーキを作る量もグンと落ちてしまいました　＞＜
小さい女の子ではないので、キャラクターじゃなくてもいいかな・・・とか思いながらも
スポンジデザインは頑張ってみました　＾＾


洋梨って、普通は黄緑色ですが、今回めっけたのは「レッド・バード」という品種
赤い洋梨があったので、彩に皮の部分を残してカットして載せました


もう１０月・・・秋だなぁ～なんてことも考えてたら
楓もゼリーで作って苺ボールにかざってみました♬


果物や花や木々は季節を感じるものですから、なるべく取り入れて行きたいですね～


そうそう！今年初の柿も載せていますが、今の時期の果物が一番選び辛い・・・というか
何を載せても華やかに仕上がらないので、どうしても不足な彩は自ら作っていかないといけません


同じケーキは絶対に作らないという信念でやってますから、デザインや果物の構成を考えると
なかなか斬新なアイディアが浮かびませんが、考え続ける・・・という普段の癖を武器に
みんなが笑顔になってくれるケーキを作りたいと思ってます　＾＾

遅くなったけど、誕生日おめでとう♬




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★ボンジョヴィのケーキ最新作☆

ボンジョヴィの大ファンの方へお礼のケーキを作りました
５月に初めてボンジョヴィケーキを作ったのですが、ジョンがモノクロだったので、今回は色を少し
かなり時間も掛かったけど、何とか完成しました
チョコで描くのはいいけど、色を練って作るのが大変です！


今回は無花果と黄金桃のコンポートをベースにしたケーキにしています


左右から見るとこんな感じ・・・
結構ずっしり感じるくらいにフルーツも載せてキラキラナパージュもしていますが
今回のメインはジョンですから　＾＾　種類としては少なめです。


上下から見ると・・・


熱狂的と言ってもいいくらい大好きだと言われてた分、箱を開けた時の驚きは想像以上でした
５月のチョコもラップで包んで冷凍庫に入ってるそうですが、今回も大切に残しておくと
言ってくれました♬　あれだけ喜んでもらえれば、作った甲斐もあります。
誕生日パーティを主催して頂き、ありがとうございました。
お礼というには些少ですが、感謝の気持ちです。





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★友人の奥さまに約束のお届け物☆

五月からの約束が今になってしまいましたが・・・

仕事の繋がりで友人になった方の奥さまのリクエストでしたが、なかなかタイミングが
合わず、５カ月も経ってしまいましたが、やっと約束を果たせてホッとしています。
最近は、ケーキを作る時間に制限が出てきてしまい、昨年の半数ほどお断りをしています
本当に申し訳ありません。出来る時に出来る限り対応致しますので、ご容赦下さいませ。


材料としては、前回掲載分とほぼ同じなので、似たようなケーキになっていますが
こちらの方が黄金桃のコンポートが沢山載せた感じがします
（何度も書いていますが、缶詰じゃありませんよ～笑）


スミマセン、ちょっとピンぼけになってしまって・・・
無花果のやわらかな甘みは、甘過ぎない私のケーキに合ってると思います。


たっぷりナパージュでキラキラなケーキ　＾＾
コンポートも一点集中でてんこ盛りにしていますが、載せるのはこれが限界！！！
これ以上載せるとスポンジが割れて潰れてしまうくらい柔らかくて繊細なケーキです


喜んで頂けたと友人からメールが届きました♪
作り手としては、喜んでもらえるのが一番　＾＾
一度もお会いしたことはありませんが、ケーキ屋さんでは手に入らないケーキ
記憶の中に残して頂けるなら嬉しく思います。




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