★友人の誕生日に新作のチーズケーキ☆

PCの不具合で投稿できなかったブログ記事ですが、ついにリカバリーをかけて
やっと記事を掲載できます。　ネットは危険の塊なので、みなさんも注意されてください。

さてさて、毎年届けている友人の誕生日ケーキ！
いつもは生クリームのケーキでキャラクター付きなんですけど
今回は仕事上、ちょっと日程的にキャラクターは無理だったので
ちょっと変わったチーズケーキにしてみました！

とっても喜んでいただけて、画像も送ってもらったので一枚使わせていただきました
今回は、チーズケーキの上と下にあらかじめ焼いておいたスポンジを使っています！！！
？？？　どゆこと？？？　と思われるかも知れませんね！


これは別に焼いておいたスポンジの底の部分と表面のそれぞれ５ｍｍ程度をスライスして
その間にチーズの生地を流して焼いたもの（アルミで表面を覆い焦げないようにして）


卵白だけで焼いたスポンジを粉砕して白いスポンジの粉を作ります
チーズケーキは、スポンジの粉がしっかり付くようにクリームを塗っておきます


スポンジの粉のつけ方はさまざまですが、上にたくさんのスポンジを載せて
散らしていく方法にしました！　サイドは手袋をしてつけていくか
無ければ、スプーンやフォークでも十分作業できます音符


白い記事は綺麗だけど、どこか物足らなさも感じるのでピンクの星のポップシュガーを
いくつかちりばめて完成です　＾＾

お誕生日おめでとうございます(^^♪

掲載が遅くなってごめんなさい。
また来年の新作も待っていてくださいね♬

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★還暦のお祝いケーキ☆

いつもお世話になってる方の還暦のお祝いケーキ！

以前は似顔絵とかも描いていましたが、今回は文字だけでスミマセン
苺もアメリカ産ですが、やっぱり還暦は赤じゃないと・・・＾＾；


今回も季節外れじゃなくて、あちこちから果物を取り寄せて飾ることに


黄桃とマンゴーと苺と無花果・・・シャインマスカット・・・　　ん～～～なかなかめちゃくちゃな組み合わせ　＞＜


でもでも、このブルーベリー　大粒でとっても美味しい国産品が手に入ったので、ちょっと多めに載せてみました


左右から見るとこんな感じ！　扇子流れの還暦の文字が映えますね♬


いろんな角度から眺めるケーキは、それぞれの色や顔を持っています。食べる前の撮影会にも時間を取ってると聞きます


箱を開いてから食べ終わるまでのいろんなシーンが、一つのケーキで演出されるのも想像しちゃうと
やっぱりケーキ作りはやめられませんね～


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★お待たせしていたケーキをやっと☆

ＳＮＳでのつながりも増えてきた今日この頃　＾＾；
以前ならホイホイと受けて作ってあげてたものも、段々と作る数が減りとても申し訳なく思っています。

今回も、延期延期で調整していただき、やっとお届けできました＾＾


フルーツ・・・この時期、ほんとに種類が少ない　＞＜


いろんなお店を回って、かき集めたフルーツをとにかくてんこ盛りにしてあげようと・・・


ちょっと苺が見えますが、これも実はアメリカ産！！！　夏は逆に夏いちごなるものが最近はあるんですよ
一粒１５０円くらいしますが　＞＜


蜜柑やシャインマスカット・イチジク・・・とにかく派手に飾ってあげようと思いました！！！


そうそう豊水も丸くカットして載せてるし、ピオーネもマンゴーもブルーベリーも・・・


季節感まったくありませんが、お誕生日ケーキを上司にプレゼントしたいということだったので


そんな心意気には俄然頑張ってしまう私　＾＾；　採算度外視大赤字です！！！


あんまりたくさん載せすぎて、やっぱ下のスポンジに若干亀裂が・・・
まあ、そこはズッシリとしたケーキを届けることで、見なかったことに　＾＾；

お誕生日おめでとうございます。依頼者もあとでおすそ分けがあったとか♬

良かったです！
それと・・・私のパソコン・・・壊れたというか、ハッカーさんみたいなのにやられて大変なことに・・・
最近掲載が滞ってるのは、それも原因のひとつです。
みなさまもお気をつけて。


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★職員さんの娘さんの結婚祝いに♪☆

ずっとケーキのお願いをされていましたが、なかなか対応出来ずにいました。
今回は、娘さんが結婚されるということで、出張前でしたが
頑張って作ってみました❗

フルーツは、とにかくありったけ➰➰
ハート❤️いっぱいで届けました。


フルーツのベースは、とくにありませんが
少しでも華やかに❗と考えてます


苺🍓も取り寄せてみましたが、使えるのは半分くらい
とにかく今はフルーツを集めるのが大変・・・かな(^_^;)


ハート❤️チョコも赤や青を混ぜてたくさん作り飾ってます


ハートのてんこ盛りも私がよく使うパターンです


お二人の幸せが、たくさんのハート❤️に象徴されるように
厚みのあるハートにしましたから、チョコたっぷりの甘いケーキになったかも


新郎新婦お二人をイラスト出来たら、もっと良かったのかも知れませんが
時間なくて、花嫁さんだけになったのはご容赦ください


ご結婚おめでとうございます🎵
思った仕上がりではありませんでしたが、今できる精一杯のケーキを
届けたつもりです。　どうぞ、お幸せに❤

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