★ダチョウの卵でだし巻きを作る☆

弟から「卵二つ送るね～」ってラインが入りました！
ん？？？　ふたつ？　２パックじゃないの？　って思っていたのですが
なんとなく・・・　もしかしたら・・・　と鋭い感が働き待っていると

やっぱり届きました！！　ダチョウの卵　デカっ！！！　しかも重っ！！！


もしかしたらと思ったときに、事前にネットで割り方を調べていたので
暗室で光を当て、殻の中の空洞の部分を釘と金槌で丁寧に叩いて割りました


大きなボウルに取り出すと白っぽい黄身・・・・ん～～～あんまり美味そうじゃない　＞＜
だし巻き作るにしても、一度に味付けは難しそうだと思い、小さなボウルに小分けにして
少しづつ味をつけていきました


半端ないこの量！！！


玉子を焼く手順は、まあ普通ですね～　ただ巻く量がすごいですけど！


焼き上がり・・・というか、まだ卵液は残っているのですが、これが限界＾＾；
一旦は、これで一つの焼き上がりにして、もう一つ焼くことにしました
味は、というと・・・これがなかなか思っていた以上に美味しくて
どことなく蒲鉾のような味と食感がありました！　身がしっかりしているというか硬いかも
でも、私は鶏卵よりも好きです　＾＾


これって何だと思われますか？
実は、これ殻と身の間の膜なんです。卵を洗って乾燥させた翌日に
箸で上の方から少しづつ剥がして行って取り出したものがコレ！
ビニールみたいに厚くて強いです　＾＾；　風船みたいに空気を入れて手のひらに載せました
普通の鶏卵にも付いている、あの薄～い膜のダチョウ版です（笑）


並べてみると、なんだか笑えます＾＾
右の殻は電球を買ってきて、照明にしようかなぁ～なんて思っています♪

弟くん、ありがとうね～

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★プレゼントのケーキが偶然！誕生日ケーキに☆

いろいろな働き方改革の波が来ていますが
長崎の人口減少もあり、求人に力を入れる日々が続いています。
そんな中で、求人案件や仕事関係のつながりから作った今回のケーキ

最近、時々思い出したようにレインボーにしたがる苺・・・


縦や横にスライスすることで、苺の香りもたってきます


ただ苺を載せるのとはわけが違う！kochanスペシャル


左右から見るとこんな感じです


エディブルフラワーがなくても華やかに飾れるけど、花はワンランク上の仕上がりにしてくれます


今回は、仕事でも研修会でもお世話になったことからプレゼントで作りましたが
偶然にも今月がお誕生日ということでした　＾＾
ご家族のみなさんも笑顔に出来て　良かった♬良かったぁ♬　
リピーターさんも多くてなかなか作れていませんが
少しでも多くの方に召し上がって頂ければと思います。

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★幾つかまとめて掲載するなんて・・・☆

お久しぶりです！
とにかく、「どうしたんだぁ～」「何してるんだぁ～」なんて声ばかり耳にするほど
ブログ放置してしまいました　＞＜
理由はいろいろありますが、とりあえずケーキは多少なりとも作っておりました

昨年のケーキも今年のケーキも、もう画像の整理が追い付かず
記事にする元気がありませんでしたので、しばらく制作過程ではなく
幾つかのケーキをまとめて掲載してみます。


昨年のクリスマスから、前日の天皇誕生日がなくなったことで大幅な縮小・・・
あの天皇誕生日は、私のケーキ作りの為にあったのかと思うくらい毎年たくさん作っていました


殆どのクリスマスケーキの依頼をお断りしながらも、いつも届けているたくさんの子供たちへのケーキ


この笑顔の為には寝なくても作る楽しみがあります。
今年も１０ホールくらいは作っていますし、３月までまだまだ・・・

ブログは閉鎖しませんから、思い出されたときに覗いて頂けませんか？
以前はアクセス数ばかり気にしていましたが、今は食べてくれる方の笑顔が見れるだけで幸せです　＾＾

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