忙しかった今年の上半期 ><
やっとピークを乗り越えた感じがしますが、まだまだ本調子には程遠い・・・
まぁ、美味しいお菓子たちもぼちぼちマイペースで作っていきます
さて、今回掲載はパウンドシリーズの一つ ‘蜂蜜パウンド’
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/3c/d61bcb2e942f8136cbd8d44315151193.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/da/a691bac69a0bd5033cc156be613d2cd3.jpg)
玉子は卵黄の配分を若干多めにして、発酵無塩バターを用意
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/08/428303955a63da8a436a0ad02449fb8a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/9a/25ea603bd8e91ca48e03cbccf8071dd2.jpg)
先ずは玉子に微細粒グラニュー糖を加え、更に蜂蜜を加えて
もったりするまで泡立てます・・・時間にして15分ほど
蜂蜜は、入れ過ぎると‘くどい’甘さが出てしまうので量の加減は大事です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/8d/be2826474cfb2ad3d80cc55fb97fac94.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/f5/4561a5e4ae433d4be664503c5abc33ea.jpg)
バターにもグラニュー糖を加えて白くなるまで混ぜてから玉子を
数回に分けて加えながら混ぜ込みます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/f9/2c3873c1caa18c0c904b769e01807f12.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/6c/e92afdcbe578d18220bb2344e0890801.jpg)
あとはいつもの要領で小麦粉を加え、混ぜ過ぎないように手早く混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/93/f579cefba92f6980d3756c08d733a6a3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/01/0dfc057d9b0f7d6ef5773bd1be781315.jpg)
180度のオーブンで30分焼いたら出来あがり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/45/cc3f8ae2143e2456fa41187a5dadcd80.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/9a/0df3ec32d8b0382771688b4f2460c710.jpg)
焼き上がったら直ぐ蜂蜜で作ったシロップを打って一晩寝かせ
カットしたのがコチラ 蜂蜜を入れるとしっとり感が増しますね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/81/b5ff722ae99d9b6f2d7fb10ec40dbeef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/12/3265d660e510c26edd49c082613e672b.jpg)
長崎銘菓のカステラにも卵黄がたくさん、蜂蜜や水あめがいっぱい入ってます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/7e/10f92e2c33d7bf37f5315f7050247fbe.jpg)
いつもは包装パックの画像ばかりですが、たまにはゆっくり味見
ほんのり香るはちみつが元気を与えてくれます ^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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玉子は卵黄の配分を若干多めにして、発酵無塩バターを用意
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先ずは玉子に微細粒グラニュー糖を加え、更に蜂蜜を加えて
もったりするまで泡立てます・・・時間にして15分ほど
蜂蜜は、入れ過ぎると‘くどい’甘さが出てしまうので量の加減は大事です
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バターにもグラニュー糖を加えて白くなるまで混ぜてから玉子を
数回に分けて加えながら混ぜ込みます
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あとはいつもの要領で小麦粉を加え、混ぜ過ぎないように手早く混ぜ
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180度のオーブンで30分焼いたら出来あがり!
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焼き上がったら直ぐ蜂蜜で作ったシロップを打って一晩寝かせ
カットしたのがコチラ 蜂蜜を入れるとしっとり感が増しますね~
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長崎銘菓のカステラにも卵黄がたくさん、蜂蜜や水あめがいっぱい入ってます
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いつもは包装パックの画像ばかりですが、たまにはゆっくり味見
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