ロールケーキを

　お店で売りに出しても良いくらいの出来栄えのロールケーキを作りたい。無理！無理。今週初めにも材料の量を変えて作りましたが、それもそれなりに仕上がりましたが好みにより評価は違うと思う。いろいろと試行錯誤を繰り返して作っています。同じような材料を使っても作り方によって随分と違いが出てくるお菓子作りは繊細で難しい。毎日試食と言って食べているので中性脂肪が高くなりそうでそちらの方が危険！料理は結構頭と手を働かすので認知症予防に打ってつけだと言われていますが効果あるのでしょうか？

　今日の夕食は、
















　◆牛肉と野菜炒め　◆冬瓜とえびの葛煮　◆南瓜ロースト　◆チーズ豆腐　◆蕪の酢の物　◆ご飯
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０８/１５追記：上等な生クリームを使って３回目のロールケーキを作りました。これで６本作ったことになります。仏壇にお供えしました。