土筆がニョキニョキと顔を出してきた。杉菜〔すぎな〕が出ているとこにはこの時期、必ず土筆が出ているので先ず、杉菜探しから始める。また、これらの杉菜と土筆の根が深いところでつながっており、毎年同じ所に出てくる。これらが出ている土地は昔は田んぼの畦道〔あぜみち〕であったのだろう。田舎で過ごした頃は畦道に生えていたイタドリをその皮を剥〔む〕いて噛〔か〕んだ。美味しいものではないがシャキシャキ感があった。また、ホトケノザの花弁をつまんで抜き、その花の下部を吸って蜜を味わった。こうやって道草をしながら学校から帰ったものだ。なお、ホトケノザは春の七草の「ほとけのざ」とは別物である。
今日の夕食は、
◆ステーキ ◆土筆の卵とじ ◆セロリーと海老のマリネ ◆セロリー葉の当座煮 ◆ 胡麻豆腐の澄まし汁◆ご飯
～ 注意：土筆 はチアミナーゼ、アルカロイド、無機ケイ素などを含むため、多量の摂取は推奨できない。また、心臓、腎臓の疾病を有する人、ニコチンに対する過敏症を有する人の摂取はタブーとされる。さらに、チアミナーゼによるビタミンB1欠乏症を起こす恐れがあるらしいから気をつけて！ ～
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