牛肉のしぐれ煮弁当

本日のタイムランチは
牛肉のしぐれ煮弁当でした。



牛肉のしぐれ煮は牛切り落とし肉を一度ゆでこぼし
お湯でさっと洗ってから
千切り生姜、切った糸こんにゃく、ササガキ牛蒡とで
味醂、濃い口醤油、お酒、お砂糖で中火で炊きました。
実山椒も入れました。

ゆでこぼしているので
アクが出ず炊けました。

お味もさっぱり！！してます。



ハチクの味付けテンプラ
新牛蒡と新ジャガのから揚げ粉揚げ



新ジャガとブロッコリのサラダ

トレトレ新ジャガは皮付きで湯がいて　茹でブロッコリと新タマドレッシング＋黒胡椒で和えました。

ワカメの酢の物

切り干大根のお味噌汁