マーボーライス定食

本日のタイムランチは
マーボーライス定食でした。



今日のマーボには
歯ごたえの破竹と酸味のトマトを入れました。

お豆腐は切ってからプッカリと浮くまで湯がいたのを
入れると綺麗にできますよ！！

生姜ニンニクと豆板醤を良く炒めるのがコツでしょうか・・
お豆腐を入れてからは辛抱強く炒めるより煮込む感じ（*^_^*）



トレトレのサニーレタスに酢味噌＋スリゴマ＋コチジャンをかけました。



新生姜と破竹のスープ