プレートランチ

本日タイムランチは一皿盛りでした。

干し舞茸とエリンギのピラフ
洗ったお米にエリンギと干し舞茸を入れて
塩コショウ少し、ブィオン少しで普通の水加減にして薄味で炊き
仕上げにバターをいれました。

エンドウの翡翠煮トッピング


ベビーポテトとズッキーニの串カツ
ミニ豆腐ハンバーグ　破竹



イカとエビのマリネ
イカエビはお酒に浸してからゆで
チンしたカボチャ　キュウリ、セロリ　とマリネにしました。
煮玉子　アイスプラント

マリネ液
薄口醤油3 酢3 水3 砂糖1 サラダ油1の味



マリネに
付け合わせたアイスプラント
産直市場、夢ハウスで去年から見つけていて気になってました。
高級食材らしいですが　1p 150円＼(^o^)／＼(^o^)／

とっても面白い食感です！！
冷たくてしょっぱい！！