中華蕎麦定食

本日のタイムランチは
中華蕎麦定食でした。

煮玉子　やっと満足のいく仕上がり＼(^o^)／

ＭＳ卵の場合

冷蔵庫から出したとこの卵を

お酢ドボッと位入れた水で、
沸騰してから７分ゆがき

氷を入れた水で急速に冷やし、
水中で皮をむいた半熟卵を

生姜入り、ニンニク醤油、味醂、お酢を少しを煮たてた調味液に漬けました。