オリジナルカレー粉をつくる！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

カレー粉を炒る。
最近なかなか出来ずにずーっとやりたかったこと。

香りが何とも言えず豊かで、想像力をかき立てられるこの作業。
なかなか出来ないのですが、やるとなると絶対に中断しないぞ！！と気合いが入ります。
３０分は炒らないと香りが出ない。
誰も私に話しかけてくれるなっ。

▲超トロ火でじわじわと炒めます

炒め物に少し入れるだけで、大げさですが異国に旅した気分。
食べると、豊かな気分。
ほんの少しの工夫で、豊かになれるのですからお料理ってホント楽しいです。

▲店中に良い香りが広がります

唐揚げに入れたり、クリーム煮に入れたり、グラタンに入れたり。
楽しむ為のスパイスですね。

この魔法のスパイス、様々な形でお惣菜にアクセントを付けます。
どのお惣菜に入っているか、どうぞお楽しみに。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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