お正月点景～大晦日その日

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は全社員５時に集合し、本日受け渡しするオードブルや店頭に並ぶお料理を作り始めました。
去年は段取が悪くて徹夜になってしまいましたが、今年は去年の反省から、事前の準備や調達、皆のスキルアップなどで泊まらずに済むことが出来ました。

それでも早朝からの作業で、夜明け頃のオードブル盛り付けは朝日が目に染しみました。
一緒に頑張ってくれた職場の仲間達には感謝です。

今年のオードブルは去年の数を大きく上まわる量の受注を頂き、本当に有難いことです。
ご期待に添えるものをと、社員皆が心を一つにして作りました。

店頭にも数々のお料理を並べたのですが、例年と少し趣向を変え、今年は私達がお付き合いさせて頂いている方々の商品も並べさせて頂きました。

まずは三種町にあるかわい農場さんの手づくりソーセージとハム。
ドイツで修業した娘さんの本場の味は自信を持ってお勧め出来ると昨日より販売開始。

▲冷蔵ケースで販売しています

おかげ様でもう在庫はほとんど無いのですが、ここのレバーペーストは本当に絶品ですね。

もう一つは男鹿の老舗デリカショップ、グルメストア フクシマさんのコロッケ。
大正７年からの伝統の味です。
これも送って頂いたものを当店で揚げさせて頂きました。

▲ジュワーといい音と香ばしい匂い


▲正にニッポンの正統派コロッケ！

このコロッケはお昼までに完売してしまいました。

それにしても今日は雪にも関わらず、本当にたくさんのお客様にご来店頂きました。
今日だけではなく、いつも多くのお客様にお越し頂き、楽しく語り合うことが出来た幸せな一年でした。
大変遅くはなりましたが、皆様には心から感謝申し上げます。
それとともに、来る年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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