巻頭を飾るのは酒出さん

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日、当店のニューズレター「紅玉新聞」の６月号が発刊されました。

今回、巻頭を飾ったお取引先生産者様は…

▲田沢湖の酒出さん、紅マスの生産者


▲酒出さんの似顔絵、弊社スタッフの渾身の作！


▲こちらが実物、イイ男！

先日いけすに伺ったときに魚のことに付いてお聞きしたことを中心に書かせて頂きました。

実際、酒出さんが育てている紅マスは当店では「田沢湖産紅マスのマリネ」として店頭に出ていますが、本当に人気の高いメニューです。

▲おかずにしても良し、お酒のともになお良し

川魚独特の泥臭さも無いし、サーモンの様な脂っぽさも無いのは、田沢湖に注ぐ清らかな伏流水で育てられたから。
プリプリの食感がたまりません。

レモンにも拘りがあり、国産のものを使う様にしています。
因に今使っているレモンは愛媛の無農薬レモンで、ただ酸っぱいだけでなく甘さを感じます。


今月号の「紅玉新聞」は巻頭だけでなく、それ以外の記事もかなり充実しています。

▲春から初夏にかけてのスィーツを紹介、「旅するマーケット」の報告も

この他、再来月７月７日開催予定の「梅酒をつくる会」の告知もしております。

「紅玉新聞」は店頭での配布の他に、「紅玉会員」の会員登録されているお客様には郵送もしております。
会員登録は簡単にしかも無料でお手続き頂けますので、是非この機会に登録してみて下さいませ。

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