アップルパイ作りに挑戦！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。



今日はアップルパイ作りに挑戦しました！

▲ウチの看板スィーツです

生地を作り、出来上がった生地を伸し、一個一個成形していく…


どれも丁寧に手作業で行われています。


私はほとんどお惣菜作りしかやっていなかったので、パイは初挑戦です。


以前に、生地を作り、平たく伸すところまで教えていただきました。


棒で生地を伸すという作業がとにかく大変でした。


伸し方にもコツがあり、すごく難しい！


この作業のちょっとしたことで、あのパイのザクザクの食感が失われてしまうということも。


そうならないように生地を伸ばしていくのはとても気を使います。


「難しいです～」と泣き言を言ってしましました…（笑）


これを上手にできるようになるには、何回も経験が必要だなと思います。




そして今回は、できあがった生地でアップルパイを成形しました！


一個一個、アーモンドプードルとりんごのフィリングを入れ形を作っていきます。


綺麗な形を作るのはやっぱり想像通り難しかったです。


さらに不器用な私にとってはとても神経を使う作業でした！


ですが、できるようになったらきっと楽しいんだろうなぁとも思います。



お惣菜作りももちろん難しいのですが、今日はスイーツ作りの難しさを身をもって知りました…。


一つ一つ、手間隙かけて丁寧に作られている紅玉のスイーツ。


だからこそ、美味しいのだと思います。



次こそ、泣き言を言わずに綺麗なアップルパイを作りたいです！


頑張るぞ～！







★★★★★

＜＜開催告知＞＞
『第４回　梅酒をつくる会』
日時・・・７月５日（土）　午前１０時～午後１時半位
場所・・・湯沢市関口、藤川農園
参加費・・・お一人様６４８０円
定員・・・２０名程
お申込・・・FAX 0182-42-57711、TEL 0182-42-5770にて

★★★★★

facebookページも更新中！

▼応援の１クリック、宜しくお願いします！


にほんブログ村

にほんブログ村

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉の携帯ホームページ">