大きなサツマイモを頂きました。
ご自分の畑で丹精込めて育てた大きな大きなサツマイモです。
普通の大きさのサツマイモと比べてみました。 十倍ぐらいはありそうです。 サツマイモのサラダにしてみました。
じゃがいものサラダのポテトがサツマイモに変わるだけです。
サツマイモの甘味でほんのり甘いサラダになりました。
さつまいもは、食物繊維をはじめ、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な野菜です。特に食物繊維は、いも類の中では一番多く、
便秘の改善や予防に効果的な栄養成分です。（資料より）
サツマイモは今が旬の食べ物です。
そして女性には欠かせない美容と健康に良い食べ物のようです。