久しぶりに豚の角煮を作ってみました。
豚の角煮は時間がかかるので圧力鍋を使います。
短い時間で箸で切れるくらい柔らかい角煮が出来るので
圧力鍋、気に入っています。
角煮には多すぎるので少し焼き豚にしました。
お豆腐を買ったらおからを貰いましたので卯の花を作りました。
おからはフライパンで乾煎りしてから人参、ごぼう、椎茸、かしわ、きくらげなど入れて炊きました。
角煮のだし汁で作りました。
久しぶりの卯の花でした。
卯の花は腸を整えるのにはいい食材です。ダイエットにも良いそうですよ。
母の味のする料理ですよね。
なかなか母の味には追いつけませんが・・・・・。