昨日のＴＶでまたも山形の焼畑を放映していましたね

昨日の朝のＴＶでまた山形の焼畑による作物の紹介をやっていて、今回は温海カブ がテーマとなっておりました。そこでは詳しい焼畑作業の様子と焼くことによる利点などを説明していましたが、焼いた直後のまだ地面が熱いうちに種蒔きしたほうが発芽率が１００％に高まるというのは初めて知りました。温海カブについては大昔に秋山郷での観光焼畑に説明役で来ていた大学教授が、日本いや世界一おいしいと太鼓判を押していたことを思い出しましたよ。 . . . 本文を読む