同時に育てた酒粕酵母とレーズン酵母
それぞれの初パンは、ドキドキ！のうちに終わり。
２回目は落ち着いて観察してみようと、焼いてみました。
酒粕酵母で食パン 
わが家の定番となってるおかゆ入りです。
翌日もしっとり、いい香り 
パンの本によると
７～８割の大きさまで２次発酵させると書いてあったが、
このパンは２次発酵した大きさのまんま。
焼いている間にほとんど大きくならなかった 
何が原因でしょう？ どなたか良きアドバイスを、please！
褒めて育ててくださ～い
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こちらは膨らんだわ 
シナモン味のレーズンパン。
レーズン酵母の生地に
レーズン、シナモン、ポピーシードをミックス。
上にもポピーシードを
もう１回ひねった方が良かったなぁ～
というより、長く伸ばすのも苦手です 
ひねるには長さが必要だもの。
焼き色も あともう少し！という感じ。
２段で焼いたからでしょうか？
褒めて育ててくださ～い
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