自家製酵母のパンケーキ

朝食はホットケーキでした。

半端に残っていたレーズン酵母で、室温で１晩自然発酵。

翌朝、フライパンで焼きました。

２次発酵なしで　お手軽です。

 

今までのホットケーキは薄力粉

（正確にはホットケーキミックスだ  ）

元種の小麦粉が強力粉なので

必然的に強力粉が半分ということになり、

いつものより、もっちりしたホットケーキになりました。

 

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息子が小さい頃はホットケーキをよく作ったよねぇ

先日、そんな会話をしていたら、急に食べたくなりました。

前に食べたのは　何年前でしょう？

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梅の花

 私のイチオシ

夫の写真を　もっと見てあげようと思ってくれたら

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夫は川、海、滝…と水辺の写真が好み

 

「梅の花写しに行く」と出かけましたが

川の写真も写してました～。

枯れ木と水の流れで　寒そう～。

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