さかな

白老に　とっても美味しい魚の干物屋さんがあります。

たくさんの干物屋さんがある中で、地元の人も「ここのは違う」と言います。

お昼過ぎに行ったらほとんど品物がない事がありました。

おばさんが一人でさばいて干して　売って

「今日はお天気があまり良くないと言ってたので少ししか仕入れなかった」

と話されていた日もありました。

どれを買っても外れがなく美味しいです。

 

しかし　海は繋がっています

 

美味しい魚　でも・・。

しばらくここにも行っていないなぁ～。

 

何でも手に入り　ほとんどの地域の物が食べられる

そんな便利な世の中にはなったが、かえってそれが災いする事もあるのだと。

 

 

先日魚売り場でこんな魚？をみつけました

煮付けようカスベ

カスベ？って　なに？　どうやって食べる？

カスベとは　エイ　だそうでこれはエイのヒレの部分だそうです。

コラーゲンたっっぷりと言うので買ってみました。

煮付けにしてみましたが意外と淡白で美味しかったです。

次回は唐揚げに挑戦してみるかな。

 

ここでも魚は宮城沖や千葉と表示のされた魚も売られています。（少ないけど）

なるべく　北海道日本海側やオホーツクで獲れたものを買うようにしています。

が　だんだん魚から足が遠のき始めています。

せっかく北海道に住みながら・・。