おすそわけ

お客様よりおすそわけでいただきました。


わざわざ残していただいて、恐縮です。




イタリアのテスタマッタ2003です。


Kさ～ん

いっただきま～す。











いっただきました～。



凄いパワーです。

果実味に圧倒されます。


将来が楽しみに出来るワインですね。



いつもありがとうございます。

念願のモンドール 続き

見て、見て～






とろとろでしょ。



こうでなきゃモンドールは美味しくないのです。




半分はそのままでいただき、


残りはフォンドールにしていただきました。
（にんにく、白ワイン、パン粉を入れてオーブンで焼く）


バケットとじゃがいもにのせれば最高！！



そしてもちろんワインと一緒にいただきますよ。


ワインはチーズと同郷のジュラ地方のワイン。



大変満足したのでありました～。

念願のモンドール

モンドールと言えば、


製造期間が決まっているチーズ。
（その時期でないと食べられない。）



良い熟成状態のものを食せば虜になる。
（いい状態でないと美味しくない）



大きすぎて（約500Ｇ）一人では購入しずらい。


そんな訳で、


中々自宅で食べる事ができないチーズ。



昨年からず～と食べたくて、食べたくて、、、、、。


やっとその日が訪れました。



昨日はモンドールだけをいただくチーズ会に参加。


向かって右側がモンドール。


左側がモンドールの夏バージョンのサングレ。
（モンドールを造れない時期に造る。製法はモンドールと同じ。
表面を洗っておらず殺菌乳から造る。）










続く、、、。