14日（金）と15日（土）はイベント、
「フランス、モンサンミッシェル産ムール貝とワインを楽しむ会」
でした。
14日（金）は９名様
15日（土）は10名様のお申し込みをいただきました。
まずは、
フランス、シャンパーニュで乾杯。
ヴーヴ・エレオノール・シンフォニー・ブリュット・ブラン・ド・ブランNV
黒オリーブと茄子のジュレ
でお楽しみいただきます。
次は、
オーストリアから、
ロイス・ロゼ・ツヴァイゲルト2010／フレッド・ロイマー
オードブル盛り合わせ
ムール貝までの前菜です。
そして、
本番のムール貝。
MOULES DE BOUCHO （ムール・ド・ブッシュ）
AOC（原産地統制呼称）付き
海産物として初めて2006年７月に取得。
白ワインとシャンパーニュをブレンドしたもので仕上げます。
お二人で１鍋。２回戦。
１回目 調味料は一切使用せず、食材そのものをお楽しみいただきます。
２回目 ニンニク風味で。
ムール貝に合わせたワインは、
フランス、ブルゴーニュから、
ブルゴーニュ・ブラン・キンメリジャン2009／ブロカール
お二人で１本ご用意。
ムール貝を食した後は、残ったスープを使用したリゾットをご用意。
★すみません。画像なし。撮れませんでした。
これもまた２回戦。
１回目は、サフラン風味。
２回目は、トマト風味。
そして最後のデザーは、当店定番の、
バニラアイスクリーム、シェリーがけ。
★すみません。画像なし。
皆さん、とても喜んでいただけたよう。
真のムール貝を食べた事がなければ、
ムール貝のホントの美味しさは判らないね。
初のテーマでしたが、
参加していただけました皆様のお陰で、
今回の会も無事に終える事が出来ました。
ありがとうございました。
ムール貝、恒例ワインイベントとして、
来年も同時期に開催したいと思います。
最後に、
参加していただきました19名の皆様、
ありがとうございました。
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