登場人物
ワインShopカーヴ・ド・ラ・ポステオーナー
☆SAKURA Instagram更新中
ワインBarスール・アンオーナー
☆私（ソムリエール） Instagram更新中
ワインBarスール・アン キッチン担当
☆Zumi（私の実妹）料理愛好家
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ワインBarスール・アンオーナー
☆私（ソムリエール） Instagram更新中
ワインBarスール・アン キッチン担当
☆Zumi（私の実妹）料理愛好家
今月から、
月一で、
台湾茶と中国茶を学ぶ事にした。
趣味として、
楽しもうかと、、、、。
スクールではなく、
アンティークショップでお勉強。
なぜ、こちらのお店を選んだのかと言うと、、、、
アンティクーショップが、
（びっくりするお値段のものが普通にゴロゴロしてた）
お茶を楽しむサロンを設けており、
中国茶器を使用せず、
アンティークカップでいただくところ。
まったくのド素人だけど、
優雅で落ち着くんだよね～。
今回のお茶は、
★西湖龍井茶（さいころんじんちゃ）画像のもの
４月５日までに摘み取られたフレッシュなものと、
そうでないもの。
★貴妃茶（きひちゃ）
★凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）
画像のようにアンティークのグラスでいただきます。
チェコのモーゼルのグラスとイギリス製のグラスだそう。
（アンティークについても学べちゃう）
素敵でしょ。
続く、、、、。
月一で、
台湾茶と中国茶を学ぶ事にした。
趣味として、
楽しもうかと、、、、。
スクールではなく、
アンティークショップでお勉強。
なぜ、こちらのお店を選んだのかと言うと、、、、
アンティクーショップが、
（びっくりするお値段のものが普通にゴロゴロしてた）
お茶を楽しむサロンを設けており、
中国茶器を使用せず、
アンティークカップでいただくところ。
まったくのド素人だけど、
優雅で落ち着くんだよね～。
今回のお茶は、
★西湖龍井茶（さいころんじんちゃ）画像のもの
４月５日までに摘み取られたフレッシュなものと、
そうでないもの。
★貴妃茶（きひちゃ）
★凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）
画像のようにアンティークのグラスでいただきます。
チェコのモーゼルのグラスとイギリス製のグラスだそう。
（アンティークについても学べちゃう）
素敵でしょ。
続く、、、、。
おはようございま～す。
昨日の続き、
メーカーズディナーについて。
試飲して、
「ザ・和食
」と、
ビビッときたので、
会場は、
こちらのお店にお願いする事にしました。
ル・ヴァン・エ・スシ
お鮨を中心としたお店です。
当日は、
今回のディナーの為に、
特別なお料理をリクエストしております。
はい！！
特別なお料理とワイン６種類をご用意。
（泡１種 白ワイン３種 ロゼ１種 赤１種）
私もめちゃんこ楽しみぃ～。
是非、ご参加下さい。
こんな贅沢な会は、
こんな時にしかできない、、、、よ。（笑
詳細は、
日程：４月21日（火曜日）
会場：ル・ヴァン・エ・スシ
中区丸の内３－１６－３４ ２F
TEL052－961-8733
時間：19時スタート
会費：14,000円 （お食事＆ワイン代金全て込み）
募集人数：20～25名 （２つのお部屋で開催予定）
お申し込み方法
メールorお電話で。
052－202-8055
iwase@cavedelaposte.com
岩瀬まで
皆さんのお申し込みを、
心からお待ち申し上げておりまっす。
昨日の続き、
メーカーズディナーについて。
試飲して、
「ザ・和食
」と、ビビッときたので、会場は、
こちらのお店にお願いする事にしました。
ル・ヴァン・エ・スシ
お鮨を中心としたお店です。
当日は、
今回のディナーの為に、
特別なお料理をリクエストしております。
はい！！
特別なお料理とワイン６種類をご用意。
（泡１種 白ワイン３種 ロゼ１種 赤１種）
私もめちゃんこ楽しみぃ～。
是非、ご参加下さい。
こんな贅沢な会は、
こんな時にしかできない、、、、よ。（笑
詳細は、
日程：４月21日（火曜日）
会場：ル・ヴァン・エ・スシ
中区丸の内３－１６－３４ ２F
TEL052－961-8733
時間：19時スタート
会費：14,000円 （お食事＆ワイン代金全て込み）
募集人数：20～25名 （２つのお部屋で開催予定）
お申し込み方法メールorお電話で。 052－202-8055 iwase@cavedelaposte.com岩瀬まで
皆さんのお申し込みを、
心からお待ち申し上げておりまっす。
あ～、
今日もさむっ～。
薄着してきたら、
体が冷える。
風邪ひくわぁ、、、、。
さてさて、
来月ですが、
メーカーズディナーを企画致しました！！！！
生産者はフランスから
、
２名もいらっしゃいます。
まずお一人目は、、、、、
伝統的な職人技の父＆近代的な醸造、設備を取り入れる、
アルザスの生産者
PAUL ZINCKポール・ジンク。
1964年に設立、家族経営の生産者です。
アルザスワイン発祥の地と言われる「エギスハイム」にワイナリーをかまえます。
年間生産量は約１５万本で、そのうち７０％はフランス国内で消費。
そうなんです！！
そのほとんどは国内の多数のレストランで使用されているのです。
日本ではこれから注目を浴びる生産者になるかもしれませんね。
一足先に、楽しんじゃいましょう。
もうお一方は、、、、
フランスのプロヴァンス地方の
CHATEAU LES VALENTINESシャトー・レ・ヴァレンタイン。
南仏 サント・ロペから３０ｋｍ地中海にほど近いラ・ロンド・レ・モールにあるワイナリーです。
１世紀以上に渡る歴史を持ちます。
現在、４０haの畑を所有。
マコンやパリのコンクールでの高い評価を得ているんですよ。
これから春～夏を迎える日本の季節にピッタリな生産者。
一部のワインを試飲したところ、
頭に浮かんだのは「ザ・和食」
そんな訳で、
今回は和食とワインを楽しみながら、
生産者と集う事に決定～～。
取り急ぎ、日程は、
４月21日（火曜日）19時～
会費：お食事＆ワイン全て込みで14,000円予定
皆さん、
お願い。
予定を空けておいて欲しいです。
明日、
詳細
させていただきま～す。
今日もさむっ～。
薄着してきたら、
体が冷える。
風邪ひくわぁ、、、、。
さてさて、
来月ですが、
メーカーズディナーを企画致しました！！！！
生産者はフランスから
、２名もいらっしゃいます。
まずお一人目は、、、、、
伝統的な職人技の父＆近代的な醸造、設備を取り入れる、
アルザスの生産者
PAUL ZINCKポール・ジンク。1964年に設立、家族経営の生産者です。
アルザスワイン発祥の地と言われる「エギスハイム」にワイナリーをかまえます。
年間生産量は約１５万本で、そのうち７０％はフランス国内で消費。
そうなんです！！
そのほとんどは国内の多数のレストランで使用されているのです。
日本ではこれから注目を浴びる生産者になるかもしれませんね。
一足先に、楽しんじゃいましょう。
もうお一方は、、、、
フランスのプロヴァンス地方の
CHATEAU LES VALENTINESシャトー・レ・ヴァレンタイン。南仏 サント・ロペから３０ｋｍ地中海にほど近いラ・ロンド・レ・モールにあるワイナリーです。
１世紀以上に渡る歴史を持ちます。
現在、４０haの畑を所有。
マコンやパリのコンクールでの高い評価を得ているんですよ。
これから春～夏を迎える日本の季節にピッタリな生産者。
一部のワインを試飲したところ、
頭に浮かんだのは「ザ・和食」
そんな訳で、
今回は和食とワインを楽しみながら、
生産者と集う事に決定～～。
取り急ぎ、日程は、
４月21日（火曜日）19時～
会費：お食事＆ワイン全て込みで14,000円予定
皆さん、
お願い。
予定を空けておいて欲しいです。
明日、
詳細
させていただきま～す。
ニュースで、
楳図かずおがTVに映っていた。
まことちゃんハウス。
良く考えたものだ。
つい、
これも、
頭の隅に、
記憶が残っていたのか、
購入してしまった。
（あほ。無駄遣い。）
昨日の、
ノムリエールの休日は、
へんてこ雑貨とおもちゃを見て回る、
へんてこな休日でした。
まことちゃんはキモカワイイ、、、、。
（若い方は、これが何なのか、判らないんだよね？きっと。）
商品名：塩原さんが造ったシャルドネ・ジュース2008無添加
生産国：日本 長野県
生産者：信濃ワイン㈱
容量：720ＭＬ
販売価格：1365円
★会員様 1300円
珍しいノンアルコールジュースが入荷致しました。
ワイン用の品種「シャルドネ種」100％から造られた無添加ジュースです。
色合いは茶褐色ですが、
これは無添加の証。
味わいにはまったく問題はございませんのよ。
ジュースの詳細
パーティや人が集まった時に、
アルコールが飲めない方に、オススメしてあげて。
きっとに喜ばれますよ。
数量限定商品ですので、ご興味のある方、
お早目の決断を～。（笑
是非、皆さんに飲んでいただきたいなぁ。
お問い合わせ＆ご注文は
カーヴ・ド・ラ・ポステネットショップ
もしくは、
メールorお電話で。
052－202-8055
iwase@cavedelaposte.com
岩瀬まで
生産国：日本 長野県
生産者：信濃ワイン㈱
容量：720ＭＬ
販売価格：1365円
★会員様 1300円
珍しいノンアルコールジュースが入荷致しました。
ワイン用の品種「シャルドネ種」100％から造られた無添加ジュースです。
色合いは茶褐色ですが、
これは無添加の証。
味わいにはまったく問題はございませんのよ。
ジュースの詳細
パーティや人が集まった時に、
アルコールが飲めない方に、オススメしてあげて。
きっとに喜ばれますよ。
数量限定商品ですので、ご興味のある方、
お早目の決断を～。（笑
是非、皆さんに飲んでいただきたいなぁ。
お問い合わせ＆ご注文はカーヴ・ド・ラ・ポステネットショップ
もしくは、
メールorお電話で。 052－202-8055 iwase@cavedelaposte.com岩瀬まで
お野菜も必要です。
ベビーリーフのサラダ。
ただ、
洗って、
盛り付けただけ～～～。
ダウロのオリーヴオイルとお塩があれば、
十分です。
取り合えず、
ハンサム１号も満足して食べてました。
これで、
借りはありません。
よしよし、、、、。
じゃ～ん。
ゴルゴンゾーラのペンネ、ブロッコリー入り。
Ｓさ～ん、
イタリアのお土産でいただいたペンネだよん。
やっぱ美味しいね！！
しっかりした、食べ応えのあるペンネでした。
ゴルゴンゾーラのペンネ、ブロッコリー入り。
Ｓさ～ん、
イタリアのお土産でいただいたペンネだよん。
やっぱ美味しいね！！
しっかりした、食べ応えのあるペンネでした。
今日は春分の日。
祝日は暇です。
だから、
こんな日は掃除です。
外のテラスの所が汚れてる。
ハンサム１号に、
頼んだ。
（あそこ水まきして綺麗にして！）
（お礼にお昼、○○○作ってあげるからさぁ。）
「え？作るの？作る？食えるの？」
掃除してもらわないかんで、
笑顔で、
（作るよ～。ノムリエール特製だてー）
さて、
何を作ったのでしょうか？
祝日は暇です。
だから、
こんな日は掃除です。
外のテラスの所が汚れてる。
ハンサム１号に、
頼んだ。
（あそこ水まきして綺麗にして！）
（お礼にお昼、○○○作ってあげるからさぁ。）
「え？作るの？作る？食えるの？」
掃除してもらわないかんで、
笑顔で、
（作るよ～。ノムリエール特製だてー）
さて、
何を作ったのでしょうか？
トータル