我が家には良く働いてくれる犬達がいて、それらの健康維持には特に気を遣います。
またリハビリに励む犬達もいて、その子たちには栄養の吸収に於いて上弦目いっぱいの給餌を心掛
けています。(健康度をブーストしてくれる働きをする食べ物として考慮しています。)
障害の回復を促すには、普通の食べ物だけでは全く足りていない(摂取すべき栄養素)場合が有りま
すから、副食物を選ぶと言うことは大変重要なことなのです。
人間の子供を育てるのと同様に、リハビリの子たちへの給餌上で心掛けているのはタンパク質とカル
シウムの摂取(大量)です...そして休養...(^^♪
タンパク質は天然の魚や鶏肉から。カルシウムは小魚や主に牛乳から摂取するのを通例としています。
人の食べ物と同様に、産地や品質そのものに格段の注意を払う様に心掛けています。
※例えば「マグロ」、養殖物は信用できません...調達するなら日本の近海で穫れたものに限りますね。
未明・・・
今日は午後から出張と言う予定なので、日付が替わる頃、寝不足を気にしながらも昨日仕入れた鶏
(手羽先)を処理しました。ほんとうの先っぽと中腕の部分に切り分ける作業です。
鶏は青森県産の生のもの。2キロパックになっているものを使っています。
手羽先に限らず、鶏は関東以北のものを使うことが多いです...。
肉専用に使っている出刃で切り分けますが、切断はとても簡単にできます。道具は大事ですね。
切れない刃物では怪我をする危険性が増しますし、そんなところに気を遣って仕事をするのは
じつに無駄な事です。
パックから出した手羽先は、流水をつかって十分に洗うことが大事です...。
そして 水気を十分に切ってから、切り分け作業を行います...
切り分けた二つの部位は、更にキッチンペーパーなどで水分を除去します...。
中腕の部位は個数を揃えてタッパーに仕舞い、冷凍するものと冷蔵するものとに分けて収納し
ます。
今日のパックは34本ありましたので、中腕は10本づつ三つのパックに収めることが出来ました。
34本の先っぽの部分はすぐさま3.5リットルの沸騰した熱湯に入れ(圧力鍋)、60分間煮ます。
火を止めて常温になるまで冷ました頃には骨もやわらかくなっていて、どろどろのスープが採れ
ますから、主にリハビリの子達専用のスープとして与えられます。
片付けが終る頃、三頭の仔犬たちの部屋を覗き一頭づつ、決まった順に排泄を促します...(^.^)
時に4時をまわっていました...。
昼前・・・
午前中のワン達のお世話を終えて、蜜蜂の巣箱の点検を行いました。
セイタカアワダチソウの花が咲いて、スズメバチにやられて一時は衰えた群れの勢いも戻った様です。
来月になれば採蜜が可能な状態と見てとれました
昼 ・・・
出張前の腹ごしらえです...
久し振りに鳩山町の「楓」に行きました。
私たち以外のお客さんは、総じて私たち以上の年恰好の人達でした...
ここ「楓」は 私達の好む そんな雰囲気の蕎麦屋なのです...
夕方にかけて、軽くはない肉体労働が待っていますので、ボリュームのある
セットメニューをいただきました。
ワタシ(ポンコツ)は 蕎麦も大盛りにしていただきました... 新蕎麦の大盛り！
県西北部への出張、少々疲れました・・・
やはり歳ですね、二頭の牡のハンドリング、腕は兎も角、歩き過ぎた脚が疲れて痛いです...
※疲労回復の為のブースターとしての甘いもの。
夕食は軽く済ませた食後、いただきものの中華菓子、「華正樓」の月餅を食べました...
画像は黒餡たっぷりの「大月餅」です。
お陰様で、これで明日も...
頑張れそうです...
「日常生活でいい判断ができないやつに、グラウンドでいい判断が
できるわけがない。」 by 平尾 誠二
秋のホームカミングディー 11月8日(日曜日)
参加申し込み受付中です...どうぞお早目に出欠の連絡をお願いいたします。
※10月いっぱいで締め切りとなります。雨天の場合、15日(翌日曜日)に延期。
美味しい豚肉と地場産の野菜を使った「芋煮」を作って皆さまをお待ちいたします...
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ワタシはメープル
2015年5月16日生まれ・５か月齢
可愛がってくださる方を見つけています...
飼い主さん募集ちゅうです～！
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～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ カレンダーTriplestar Labradors Calendar トリプルスターの予定表です。
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≪大震災関係参考サイト≫
東日本大震災によって被災した方の犬や猫の救援情報特設掲示板です。
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此方から＊
とりガラと豚骨のスープを作りましたら（わん用）、娘が美味しい～と、ワンズと娘であっという間に無くなりました。
青魚のスープは欲しがりませんでしたが→娘(笑)
ワンズはわしわしと食べています。
いつも美味しいお食事の写真ですが、今日は一層美味しそう。お蕎麦ですね～最後の蕎麦湯も。これは飲んだ方が良いとか。。。。
天麩羅も、海老、蓮根、隠元、椎茸、南瓜でしょうか、好物ばかりです(笑)
そうですか、お肉系のスープは人気が有りますね。
人が食べるには、もう少し煮込んでとろみが出てからの方がより一層美味しくなります。
ショウガや葱を刻んで入れれ、塩か醤油で味付けして頂くと、身体が温まって...
それにコラーゲンがたっぷりと含まれていますから、お肌にも宜しいようですよ(^^)v
※新蕎麦が出回って、美味しい時期が到来し嬉しいですね。
蕎麦湯、此方では新そば粉を使って香りの高いものとして提供されています。
此方にお出での時は、是非お寄りいただきたいお店です...(^.^)