野菜辞典によると…
ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄など、ほうれん草に含まれる栄養分に
似ていますが、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスだそうです。
カルシウムの量は、ほうれん草の５倍。
カロチンの量も同じぐらいなので、総合評価ではほうれん草より栄養価が高いそうです。
風邪予防、ガン予防、骨粗しょう症予防、動脈硬化予防、貧血予防
美肌保持、歯の健康などに効果がある優等生な野菜です。
菜の花の部分を、辛し和えにしていただきました。
甘みがあって、柔らかな食感。美味しいですね。
 【イチゴの花も咲き始めました！】 | 昨夜は、WBCの日本対アメリカ戦を何度も観てしまいました。 特別番組の試合の再放送から、スポーツニュースの梯子～梯子！！ こういう勝ち試合は何度観ても、嬉しい楽しい！！ですね。 詳しい解説はオレ竜さんのブログにお任せすることにいたしまして… （詳細且つ、的確！本音とドラファンの目から観た感想も面白いんです。） どの選手も、素晴らしかったのですが、 中でも、ダルビッシュ選手の気迫溢れるピッチングに鳥肌が立ちました。 ツーシームっていう投げ方に驚きです。 |
| いよいよ、決勝戦！ 因縁の韓国との対戦です。 うちの旦那さまの予想通り、ドミニカが予選敗退の 時点で「韓国とは５回戦わなくてはいかんかもな～」 と言っていたんですよ～（驚き！） 兎にも角にも、頑 張れ日本！！ですね。 皆で応援いたしましょう～♪  【フキノトウが大きくなりました！】 |  【フキの葉も芽が出てきました！】 食べられないとばかり思っていたこの蕗/フキ… 数年前に食べてみたら、意外に美味しかったんです。 今年も煮なくては！ 早く大きくな～あれ！  |
今日のKitchenから | 『おおき～い！』 | |
 | 親戚の叔父さまが作った椎茸が届きました。 写真に撮ると、お芋のようにも見えますが 正真正銘、「椎茸」です！ 直径１５ｃｍほどの肉厚で、ジューシー。 さっと焼いて、生姜醤油でいただきました。 ん～！！！美味しい！！  |
小さな花達が、とっても可憐です。
pinkyさんの「生キャラメルレシピ」
以前だったら絶対一緒に作ってくれた息子ですが・・・
今は悲しい「作ってください。」
一緒に作ってくれる人がいるといいですね
ママ友に声掛けてみましょう～。
「45分間煮詰めなで電子レンジ・・・」に魅力
三千家（表、裏、武者小路）共に
菜の花を活けます。
花は野にあるように。
利休居士の教えを守り、
心に花を咲かせながら、
茶道に精進したいと
思っております。
いやぁー、こんなにもつれるとは思っていませんでした。
むしろ、勝ち進めるとも思っていませんでした。大阪のテレビで野球評論している元近鉄バファローズ→中日ドラゴンズ→西武ライオンズの金村義明が「絶対に優勝どころか・・・」って言っていたのでそうだろうと思っていました。イチローも駄目だし。
いやー、日本のレベルは高いんですね。よくわからないけど松坂はＭＶＰの活躍だったんだろうか？
うん、よかった、よかった。
世界一だよ～～～
すごいよね～～～
小松菜の花は菜花みたいだけど、菜種科なのかな～？
からし和えが美味しそうだね
ブラッドにお祝コメ、ありがとうございました
毎日、どこかで春が生まれてます。
息子さんは、お料理も得意なんですね。
受験生にお願いは出来ませんから、お友達と～♪
出来上がったら、ちょっとだけ味見をして
残りは冷蔵庫で1時間以上休ませると、食べやすい状態になります。
今度は、最初から電子レンジで作る方法に挑戦しようと思っていま～す。
うちも、妹が嫁ぐ以前には毎年菜の花を活けてくれました。
「心に花を咲かせながら・・・」
素敵な言葉ですね。
胃の痛くなるような試合でしたね。
え？勝ち進むと思っていらっしゃらなかったんですか？
やっぱりイチロー！だからイチローです！
うちの専属野球解説者に
「今大会のMVPは誰に決まったと思う？」と聞いたら
「そりゃあ、松坂だろう。」と言っていたのでそういうことなんでしょう。
「ジョン損」の話も、「ホーマー」の日本での半年間で２０数本の
ホームランを打ったことも
この専属野球解説者に教えてもらいました。（笑）
ホント！よかった～！今夜は祝杯をあげてます～！！
桜は、まだこれからなのに。
また4年後を楽しみにしたいと思いましたね。
二連覇ですよ～！！！
スゴイです～！！！！
嬉しいですね。
小松菜もアブラナ科です。
軸がしっかり太いのに柔らかいんですよ。
胡麻味噌和えも、この間教えてもらった
味噌マヨドレでも美味しいです。
ブラッドくん、本当に可愛いですよね。
この辺りの桜も、やっと一輪ニ輪と咲き始めたところです。
また、4年後ですね。