とんかつよりポークステーキが好きです

とんかつも好きなんだけど
でも
ジュージュー焼いたのが好きです



いろんな豚肉があるけど
今のところ一番好きなのは
四万十の「米豚」
四万十のアンテナショップに売っていて
美味しいと思う

ポークステーキに
粒マスタードにはちみつを混ぜたソースをつけて食べるのが
最高です


鉄のフライパンに
脂身の脂が溶けて出て
その脂でちょっとカリカリぶ焼けるところが
美味しいです







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塩味に敏感

最近塩味に敏感です

塩味に敏感になったなぁと思っていたのだけど
気のせいかな
とも思ってました

でも
久しぶりに
お弁当のご飯にふりかけをかけたら
そのふりかけが塩辛く感じられて
ちょっとびっくり



どうしたのかな



味覚が変わったのか
唾液量が前より減って
ダイレクトに塩味が感じられるのか
理由は分からないけど
でも
自分で料理をするときには
塩分控えめになるから
いいと言えばいいですね


既製品や
外食の時に
どの料理も塩辛く感じたら
それはちょっとつらいけどね


というわけで
薄塩のこの鮭も
かなり塩が効いている気がした私です




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