甘いみかん

こっちからだとまだよくわからないけど
下の写真を見ると
甘いみかんだとわかりますね



小さい時から
冬になると田舎からもらったみかんを食べ続けていたので
甘いみかんを選ぶのは上手です


触った感じでもわかります



今の季節の
早生みかんが1番好き


皮が薄くて
手に馴染む感じと
お尻の凹み具合ですね



広島や愛媛にいるときはたくさん食べたみかんですが
高知に来るとみかんが少ないので
こうして1個もらっても嬉しいのでした





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２つの餃子

餃子は同じでも
フライパンが違うと仕上がりが違って
味も違います


上は薄い普通の鉄のフライパンで焼いた方で
下は南部鉄器の厚手の鉄のフライパン



薄い方はなぜか油っぽく仕上がる




南部鉄器の方はなぜかカラッと仕上がる




薄いフライパンの方から焼き始めたのに
南部鉄器の方が早く焼きあがるし
焦げるのの早い


道具で味も変わるんだなぁ





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