空芯菜

高知では「エンサイ」と言う名で売られているけど
この空芯菜が好きで
よく買う


これを美味しく調理するのにいろいろチャレンジ中なんだけど
今回は美味しくできた




いつもオリーブオイルで炒めていたけど
今回は菜種油の揚げ油を使い
いつもの自分の塩の量より
ちょっとだけ大目にしたら
美味しかった


塩分を考えていつも少なめだけど
塩って料理の味を変える


若くて柔らかい空芯菜だったのも良かったかな


しいたけ入れたのも良かったのかな



空芯菜は
大人になって出会った野菜だけど
美味しいです





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本当にちょっとずつしか進まないブリオッシュ編みのマフラー

日曜日の夜は大河ドラマとか
いくつか見るテレビがあって
テレビ見ながらと言うより
テレビを聴きながら編んでいますが
進まない


ただいま4つある黒の毛糸の
2玉目の半分


年内には終わるよね


何しろいろいろ忙しいので
前のように編み物の時間をたっぷりとれなくて
テレビ見るときだけ編む


随分慣れたけど
まだパターンが頭にしっかり入らず
本を見て確かめながら編んでるから
遅いんだよね



クリスマスプレゼントに使おうかと考え中












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