50歳から炭水化物を控える

最近話題のタイトルのような本があります。
「控える」というより「やめなさい」ということでした。

50歳までは解糖エンジンが主に働いているけれども、50歳を過ぎると
ミトコンドリアエンジンが主体になるので、炭水化物よりも野菜やお肉を
摂りましょうというものです。

がんの予防、認知症の予防、広い意味のアンチエイジング。

ギョウチュウとかカイチュウの本を書いている、藤田紘一郎先生です。
なかなか興味深かったです。