persimmon

アメリカのインディアンの「干し果物」が語源だとされている　パーシモンです。

保存食にしていたようです。

「sharon fruit」とも呼ばれています。

世界的にみると、生産量は中国がだんとつで72％

日本では和歌山、福岡、奈良が栽培面積が大きいです。

毎年、奈良の紀ノ川柿を買います。

渋を抜いた渋柿。