まったくコシのないうどん

まったくコシのないうどんというものを私は知らなかった。
山形県では、コシが強いソバがある。
うどんも讃岐うどんとかはコシが強い。

右上のうどんだ。
タレは甘辛く、私の味覚において、始めての味。

三重県の郷土料理だそうだ。
この3分のIくらいならたべられたかもしれない。

狭い日本だと思うのは勘違いだ。
かなり違う。


今日は、お尻が固いか柔らかい聞かれて答えられなかった。
「筋膜」という言葉を聞いたことがあったろうか？
筋膜を柔らかくすることで、スポーツときに、正しい方法でトレーニングできるのと、怪我予防になるという。

知らないことって、いっぱいあるもんだなー