まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

れんこ鯛の干物と、父のお野菜いっぱいの夕食

2022-07-11 08:43:55 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(みょうが、豆腐、ネギ)
ズッキーニときゅうりの浅漬け
れんこ鯛の干物
とうもろこし
おくら納豆
豚肉とピーマンの味噌炒め


山口県産の「れんこ鯛の干物」を、

焼いただけ〜


「豚肉とピーマンの味噌炒め」は、

前に実家で送ってくれた、地元の甘みそ「うまいら」を使って味付け〜


ごま油に、にんにくチューブ ちょろりで豚肉をいため、父の送ってくれた ピーマンを大量投入。

味付けに、先ほどの 甘みそで簡単みそ炒め。

すっごく美味しかった


副菜は、これまた父の おくらを使って「おくら納豆」と、

あと買った とうもろこし。


父がお野菜を送ってくれたので、じゃんじゃん使うよ〜

ズッキーニと きゅうりを使って、浅漬けに。

おみそ汁は、楽天で買った 3年間 寝かせたという熟成みそを使用。


おみその色が濃いです〜

乳酸菌らしいのだけど、少し酸味もあって とても美味しい。

簡単なものばかりですが、とっても美味しくいただきました


さ〜て、今日からまた 月曜日です。

毎日 暑いのでね、まぁ ぼちぼち頑張りますか