まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

ピーマンとパプリカの肉詰めで夜ごはんと、ゆっくり社会復帰

2022-08-17 08:43:17 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
浅漬け
ピーマンとパプリカの肉詰め
冷ややっこ


メインは〜「ピーマンとパプリカの肉詰め」

父が送ってくれた ピーマンと「プリンセスパプリカ」という、バナナみたいに長いパプリカを使って、肉詰めを作りました。

このパプリカは、以前 スーパーで買ったものが とても美味しかったから、その時のタネを使って育てたんだって。


一緒に送ってくれた カボチャも、買った カボチャが美味しかったから そのタネで育てたって。

何も育てたことがない私からすると、そんな風に スーパーのお野菜のタネからでも、ちゃんと実がなるんだなと不思議な感じがします


副菜に、簡単料理の代表選手「冷ややっこ」を。

かつお節で隠れちゃってるけど、生姜とミョウガの薬味たちが いい仕事してる


箸休めに、きゅうりと ミョウガに、父のおナスも入れた浅漬けと、

じゃがいもと わかめの おみそ汁。


のんびりしちゃうとね、長いお休み明けは、社会復帰が大変です

なんていうかね、わけもなく疲れる(笑)


そういう時は、おかず買っちゃたりして、手を抜くのが一番〜

今夜は、お弁当でも買っちゃおうかな  

暑い時だし、ゆっくり社会復帰します。