美味しい生姜焼き

今日の早めの夕ご飯です。
生姜焼きは、豚の細切れを蜂蜜につけておきます。
その後、生姜と醤油だけで炒めました。
安いお肉でも、蜂蜜につけてあるので、硬くなることがなく柔らかくて美味しくなります。
久しぶりの生姜焼きとナポリタンスパゲティで、飲み物は青汁でした。
ごちそうさまでした。

地震が！

たった今、地震がありました。
横揺れでしたが、すぐに終わりました。
関東では、大きな地震がくる確率が70パーセント以上あるので、一瞬どきっとします。
写真は、昨日食べたお好み焼きですが、イマイチかなーと思いました。

江戸の地図

ホイットニーたちが住んでいたのは、松平周防の屋敷跡です。
上は、天保元年(1861)地図です。
これだけを見ていればよかったのですが、下の天保14年(1843)の地図も参考にしていたので、混乱していました。
1861年版では、新橋演舞場の横の道路は、なかったわけです。
そこに気がつかなかったので、混乱していたところがありました。
なんども、文章を読みながら位置確認をしましたが、多分これがあっているだろうと思いました。
裏の川沿いに新しい家を建てると書いてありますが、裏というよりも横奥だと思います。
やはり、今采女橋公園になっているところですね。
つまり新橋演舞場の裏です。
ちなみに江戸の地図は、名前が色んな方向に書いてありますが、頭のほうが門のあった方向を示したいます。

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物が、とても美味しく、ほくほくに出来上がりました。
ほくほくにするポイントは、煮汁を少なくして、落し蓋をすることです。
何にでも、ポイントがありますね。
かぼちゃは、本当に美味しいです！