オープンサンド＆カニクリームコロッケ

まだ全部ではないのですが(１１日間だから1/5にもならない？）ペルーの旅のアルバムを２日分だけＵＰしました。
２日でも枚数はかなり多いですので、お時間のあるときよかったら覗いてみてください。

こだわりのペルー浪漫紀行


さて、今日の昼食です。



・オープンサンド
　　　ソーセージ(５０円)
　　　ほうれん草(冷凍)
　　　マッシュルーム(８８円)
　　　卵
　　　塩、コショウ
　　　パン(１７０円)
　　　　バター、ケチャップ

木の芽和えように冷凍してたほうれん草を解凍したので使ってしまわなくては。
旅行の前、夫がボランティア関係で買ったソーセージ(賞味期限直前だったので１袋１００円だった！)も冷凍してたので、それでオープンサンドにしました。
二人で３枚、今までなら一人２枚だったけどね




今日の夕食です。



・カニクリームコロッケ
　　　カニ(５５０円)
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(６７円)
　　　　塩、白コショウ、白ワイン、レモン汁
　　　バター、小麦粉、牛乳、塩、白コショウ、卵黄
　　　トマト水煮缶
　　　ニンニク
　　　白ワイン、塩、コショウ、砂糖
　　　パセリ

hitomiさんがクリームコロッケを作ったというのを聞いて、あ～食べたいな～と。
でも、実のところ、クリームコロッケは苦手なんです。
いつも適当なので(笑）小麦粉と牛乳の量がね・・・・
固いのはいやだし、かといって柔らかいのは整形が難しいし揚げるとパンクするし
今日もいくつか少しパンクしました。
でも味は、よかった～～～～～一口食べて目がとろ～ん。
柔らかくてちょうどよかった、ラッキーーー
２つずつ食べましたが、あと３個残ってます、明日のお楽しみ。





・サラダ
　　　ダイコン
　　　キュウリ(１６円）
　　　カイワレ(２９円)
　　　トマト(８７円)
　　　ドレッシング

トマトはこれの倍ありますが写真を撮るときだけ４切れ。
写真は２人前です。

あとは、ワカメ、アゲ、ネギのお味噌汁でした。