残り物＆麻婆茄子

今日の昼食は一人、昨日の残り(牛肉のおろしぽん酢＆パプリカのソテー)ですませました。




今日の夕食です。



・麻婆茄子
　　　豚ミンチ(１４８円)
　　　ナス(１５８円)
　　　ニンニク
　　　長ネギ
　　　ショウガ
　　　オイスターソース、豆板醤、豆鼓醤、しょうゆ、塩、コショウ、紹興酒、中華だし、ごま油
　　　片栗粉　
　　　ネギ

ナスって夏が旬でしたっけ？
それなのにもうはや何度も使ってます。
写真は２人前です。




・キュウリの酢の物
　　　キュウリ(６５円)
　　　　塩
　　　タカノツメ
　　　酢、砂糖、塩、酒、中華だし、ごま油

芯の種のところを取りました。
もったいないけど、水っぽくなく歯ざわりだけ残ってよかったです。
写真は２人前です。





・トマトのスープ
　　　トマト(４５円)
　　　レタス
　　　卵
　　　塩、コショウ、紹興酒、中華だし、シロップ

シロップは冷蔵庫に小さじ１くらい残ってたので使ってしまいました。
それくらい前回使ってしまってもよかったと思うのですけどね