小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

蒸し野菜と素揚げの野菜を味噌マリネで! ご飯がすすみます(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2018年01月10日 21時25分17秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

野菜だけの美味しい簡単レシピです。
お味噌を水で溶き生姜おろしたマリネ液で
蒸しやさいや素揚げした野菜を
浸しからめていただきます。

冷蔵庫にある野菜を利用してたっぷりの
野菜が沢山食べられます

 

冬野菜のブロッコリー根菜のレンコン、人参、里芋などを蒸したり
素揚げしたものを味噌のマリネ液につけてご飯がすすみます🍚

味噌のマリネ液の作り方。
水1/2に対して
味噌・・50g
生姜のおろし・・小さじ1/2

作り方
味噌を水に加えよく溶く。
だし汁で味噌を溶かしても美味しい。

つぶつぶレシピ参考にしました。


里芋とかぼちゃは半々蒸したり素揚げにしたり。

 


野菜は熱々の出来立ての時のに
マリネ液に漬けるのがコツです。

 

浸したマリネ液を野菜にあえて
ご飯にのせたり麺にのせてたり
色々応用出来料理のレパトリーが増えます。

 

http://kodairamana.sakura.ne.jp//

こだいらマナではとびきり美味しい
お味噌沢山そろえてお待ちしております