今朝、最低気温－７℃という予報でしたが、思っていた以上に寒く無い朝だった。
今朝は、底曳網2組分の水揚げがあり、真鱈にスルメ、ナメタカレイにヤリイカ等々の水揚げがありました。
ヤリイカはお刺身はもちろんですが、炒め物や揚げもの、煮物。スルメイカよりも柔らかいから、食べ易いでしょう！真鱈は煮物もいいですが、やはりおススメはフライかと。ナメタカレイ。やはりこれは、王道の煮付けですね。砂糖・醬油・お酒・水で煮汁を作り、切り身を投入して煮る。ナメタを食べた後に残った煮汁は、ご飯にかけて・・・・。よだれが・・・・。
さて、午後はな～にが揚がるかな。