今週はとにかく寒い。出勤時の温度計は－７～－６℃。うちの冷蔵庫よりも寒い。魚市場に着くと、浜風を受け、さらに寒く感じる。坊主頭には、少々つらい過ぎますますね。
さて、今朝の魚市場。う～ん、この時季としては、「こんなもんかぁ」という感じ。毎度、頭では理解しているけど、取引先には定番の鮮魚しか納める事が出来ないもどかしさ。「飽きられるっぺなぁ」という想いも同時に出てくる。だから、髪が薄くなったかな（笑）
年明けから、ナメタカレイがいい感じに揚がっている。本来ならば、12月から潤沢に揚がってほしかった魚種。これからの時季、ナメタカレイは煮付けですね。そしてそして、やっぱり宮古のマガキ。先日、宮城に住むお客様から、「食べたよぉ、うんまがった」とのお言葉。こういう言葉を聞くと、もっと宮古のマガキを世の中にと思う。
