定番の、牛肉巻き

冷蔵庫の中にあるもので、何とかできそう・・・。


夕飯のメインは、
そろそろ食べてしまわないといけない冷凍にした牛肉と、
シメジを使って、牛肉巻きの赤ワイン煮込みです。


しゃぶしゃぶ用よりは、ちょっと厚めの牛肉で、
お買い得の時によく買っておくんです
そのまま焼肉にも使えてしまうので、とっても便利



シメジに牛肉をくるくる巻いて、
塩コショウして小麦粉をつけて、
赤ワインとケチャップ、ソースで煮込みます。




そうそう、牛肉を解凍したので、ぜ～んぶ使わないといけなくて
シメジが一袋でやっぱり少なかったですねぇ。
ニンジンとピーマンの細切りにも、巻いてみました。


牛肉１枚を半分にして巻いていたので、できあがったのが２０個
私も娘も５個ずつ取り分けて、
「何とか、５個は食べたから・・・」



明日のお弁当に並びそうです・・・



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