築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ちょっとした憤り…

2008-08-23 12:12:57 | Weblog
今日はカナダ産が切れてしまいボストン、大間産が少量とかなり寂しい競り場になってしまいました。カナダはしばらく切れてしまうそうで休み明けも期待薄といったところでしょうか。。


昨日、日本テレビのとある番組でマグロをその場で解体して出演者に振る舞う…とやっていまして、『どんな魚出すのかなぁ‥』なんて見ていたらメバチマグロが出てきました。私的には『あぁテレビでバチ出すんだぁ。本マグロ至上主義のテレビ局には珍しいなぁ』なんて思っていたら、司会者の芸人が「このマグロを解体するために大間からわざわざ漁師さんに来てもらいましたぁ~」と言って大間のTシャツを着たねじりハチマキの人が包丁もって登場!さっそうと解体しはじめて「ここが大トロ、これが貴重なカマトロですよ!」と紹介し、出演者も「美味しい!」を連発しながら食べていました。私自身は別にメバチマグロが悪いなんて全然思ってはいませんが、ただあの時マグロを食べていた番組の出演者の何人が『メバチマグロ』と認識していたのかと思ってしまいました。確かに「この魚は大間産の本マグロです」とは一言も言ってませんでしたが、「この魚はメバチマグロです」とも一言も言ってませんでした。。テレビの絵面だけを見ていたら、マグロ関係の仕事をしてい
ない限りは間違いなく『大間産の本マグロ』だと思うに違いありません!これってある意味巧妙な「産地?どころか魚種偽造なのでは」と思われてもしかたないですよね!?
最近の食品の産地や種類の偽造は間違いなく許される事ではありませんが、テレビのニュースではメッタメタに叩いておいて、バラエティー番組では似たような事をしている…どうなんでしょう?

私は昨日の番組を見ていてテレビの大袈裟すぎる表現と無責任さに少し憤りを感じてしまいました。



私事でした。。(^_^;)