背！

今日も暑く、人にも魚にも厳しい気温で参りますね～(>_<)
お盆休み前という事で、魚もかなり地方市場に出回っている感じで、築地の競り場には魚少なめです。そして築地でも地方に人気がある赤身のキレイなメバチマグロと、上物のボストンマグロの値段が高騰していました。特にボストンは軒並み1万円以上の競り値が出ていました！毎度毎年の事ですが、お盆休み前は一時的に相場が高くなってしまいます(泣)


しかし…大西洋マグロが高いのも多少納得。。昨日のカナダ産を少し持って帰って食べましたが、大西洋マグロの赤身は美味いですよ～(^o^)赤身が美味いという事は魚自体のポテンシャルはかなり高いですね!!

この大西洋マグロも時期物です。これからが最盛期ですが、今からだいたい11月終わり頃までしかありませーん(T_T)