銀の魚影

今日も津軽にカナダと、大平洋大西洋の質の良い本マグロを仕入れております。いままで少々脂が薄めだった津軽のマグロもだんだん脂が乗ってきています。
良くマグロの群れをテレビ番組などで『銀の魚影』と表現しておりますが、こうして見ると本当に『銀』ですね！ちなみに手前の頭付きが「津軽海峡三厩産」、奥の無頭の魚が「北大西洋カナダ産」でございます。今現在の主力2漁場の天然本マグロ、揃い踏みです♪