特上寿司！

今日は競り場の状況も淋しく、まさに『水曜日』といった感じの築地場内でした(水曜日は休市の日もありヒマなんです…空いてます)。。
品物の構成としては昨日からのカナダ産と津軽海峡三厩産に銚子のメバチマグロとオーストラリア産キハダマグロ…といった感じです。


一昨日、お客様の注文で冷凍マグロを柵取りしたらなんとかなりのシミが出てしまい、売り物にならなくなってしまいました（泣)そんなわけで売れ残ってしまったので持って帰り、家の冷蔵庫に入っていたコンビニ寿司のネタだけをうちのマグロに替えてみました！こうして見るとなかなか立派な『寿司』に大変身♪しかし、解凍して２日経過しているのですが、色が全然変わっていません!いいマグロですね（自画自賛）シミが…もったいない(泣)

おいしそ～