久しぶりのバチです！

今日は大西洋ボストンが２本、近海津軽海峡が４本とすっかり天然本マグロが無くなってしまいました。他の会社の競り場を見ても同様に少なく、今週初めとはエラい違いに驚きます！

その代わり!?に今日多かったのは写真の千葉県銚子産メバチマグロ！昨日、今日と仕入れてますが、なかなか脂もあり良いメバチでしたよ(^-^)


そのほか、赤身は高知県や沖縄などのキハダマグロもあり、競り場は近海物が多くなっています。



意外に思われるかもしれませんが、今日冷凍本マグロの競り場に見に行ったら冷凍物の高さに驚きました！しばらく大西洋が多く全然見に行ってなかったのですが、今の冷凍本マグロの値段なら特上とまではいきませんが、なかなか良い津軽海峡の天然本マグロ買えてしまいます！
案外、生屋さんは冷凍の、冷凍屋さんは生の、相場を知らないもんなんですよね(^^;)


世間では冷凍＝安い、生＝高い、ましてや津軽海峡(特に大間！)は最上級だとイメージを持たれているかと思いますが、実は冷凍物の方が値が高かった～なんて事もあるんですよね^^;


明日は残りのカナダ産がいくらか現地から空輸中だそうです。間に合えば出る！との事ですので、期待しすぎない程度に!?期待しておきましょう(^_^;)

買えるかな？？