地中海マルタ!!

今日はゴールデンウィークの中日！こういう日は極端に高いか、極端に安いかなのですが、今日に限っていえば…残念ながら高い日でした。。しかも『ひじょ～に!!』と付けたくなるくらい(^^;;
全体的に数はそこそこあるのですが、とにかく相場が高い(T_T)


特に脂の見える魚…近海系の天然本マグロや地中海ギリシャ産の天然本マグロ。それにニュージーランド産の天然インドマグロなどは競り場に人だかりができていたほどでした(なんかバーゲン会場みたい^^;)

そんな状況ですが、今日は地中海マルタ島の天然本マグロを仕入れました!!大きさは無頭の180キロ！写真は腹側の３番（真ん中よりちょっと下より）ですが、今の天然にしてはなかなか良いマグロではないかと思います。
その他には長野県壱岐勝本産の天然本マグロも仕入れてます(^-^)こちらは脂はちょいと薄めながら鮮度と質感はバッチリ!!
とにかく『赤身がうまそう！』マグロです♪


市場は明日、明後日と営業しておりますが、もし相場が少しでも下がるならあしたかなぁ～?？でも今週は期待薄ですね(>_<。)


明日はインドは少しあるみたいだけど、本マグロはどうなのかなぁ～?？